“口水鸡”好吃易做,只需3步搞定

时间:2018-11-23 12:16:24 来源:芍药姑娘作者:姜片点击:

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鸡属于川中的一道凉, 佐料丰富,集 麻 鲜香嫩爽于一身的一道美味,然而鸡质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体作用,下面就介绍一下鸡3步搞定的做法

材料:三鸡1只 (尽量去买哪一种质较嫩的鸡)

辅料:、葱、姜、蒜,芝麻椒粉、椒粒,八角、桂皮、香叶、生碎、生抽、耗

1、将处理好的鸡冷下锅,盖过鸡身加入生抽2勺、姜片、葱结、少许加盖煮熟(开后煮十分钟左右),捞出放入冰块中冷却5分钟。

2、起锅倒入稍微多点制作,将姜片、蒜、椒粒,八角、桂皮、香叶加入锅中小火熬制,待姜片表面微,把炸制后的配料用滤网捞出,待冷却一下,将、蒜末、椒粉、芝麻生碎放入碗中,将熬制的倒入碗中,冷却后加入耗、生抽搅拌即可。

3、将冷却好的鸡斩成小块,装盘淋入调制好的红,撒上葱、最后加香点缀,一道鲜嫩的就完成了。

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