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香甜软糯的南瓜饼，做法原来这么简单

时间：2018-11-22 18:37:35 来源：君子恩作者：南瓜点击：

一直以来，我特别爱吃南瓜饼。之前都是在酒店点单，但他们都是油炸出品，不利用健康!从来没想过我这个厨房小白有天能自己在家做!做法真的超级简单。不信？请往下看!

我这可是虎口抢食，哈哈哈。。。中午蒸的南瓜特别甜，我家孩子一直不停地吃，我给抢了，说要做南瓜饼。当时还不乐意!放学回来，吃到成品，不停点赞!说明天还要吃了!

所需食材:南瓜泥140克，糯米粉100克，红豆沙180克，白芝麻适量，植物油适量

南瓜去皮去瓤，隔水蒸熟，南瓜泥捣碎，用大碗装起来。

将糯米粉加入到南瓜泥内，用硅胶刮刀把糯米粉和南瓜泥搅拌均匀，一直看不到干粉为止。没有刮刀就用手揉均匀就可以。

取适量白芝麻，在流水下冲洗干净。最好是用滤网装着芝麻冲洗，许多白芝麻会飘着，倒水时会流走的。先沥干水份，白芝麻放入烤盘，烤箱开启热风模式，150度烘烤15分钟。没有烤箱的朋友，把芝麻清洗干净后，放进炒锅里炒干就可以了。

南瓜糯米面团分20克一个，红豆沙分15克一个。放在硅胶垫上，用保鲜膜覆盖，否则面团会干，包起来会裂开。

拿一个面团在手心按扁，放上之前分好的豆沙球

包好，捏紧收口。搓圆。

适量白芝麻用一个碗装起来，包好豆沙的南瓜球放在芝麻碗里

用手再按扁

平底锅内刷薄薄一层植物油，我用的玉米油。

沾上白芝麻的南瓜饼放进平底锅内，一定要小火，还要用筷子勤翻面，小心别糊了。

小火小火小火重要的事说三遍!我做的第一锅，翻面晚了几秒，就有些上色了

咬上一口，软糯香甜，配上白芝麻的酥香味，唇齿留香，忍不住一口接一口。难怪孩子说明天还要吃

做法是不是超级简单呀？要想做出完美的南瓜饼，需要注意以下几点:第一.南瓜不同，含水量不一样，所以加进去的糯米粉的量也会有所不同。第二.我用的南瓜特别甜，所以在食谱里没有加糖，请根据自己南瓜的甜度进行调整，喜欢甜就加糖。第三.煎南瓜饼的时候，一定要用小火，而且用筷子勤翻面，慢火煎熟。

再炖鸡汤，可别放这两样了，记住这个诀窍，鸡汤才鲜美无比！

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