普洱茶十大名产区之“老曼峨”“刮风寨”

时间:2018-11-22 15:31:39 来源:说茶网作者:普洱茶点击:

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老曼峨

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山区从老曼峨引种繁衍的称为苦。这里也有一些与苦相对应的甜,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。

老曼峨的苦由于奇苦,由此充当了加工普洱的味精:众多厂和商在生产加工普洱时,往往用老曼峨的做拼配,以提高和丰富的口感和滋味。

特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很,回甘很好,品独特的滋味独具绵长和清爽

刮风寨

刮风寨古树(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱的高标准。有的友说气足,是指苦味,这是不可接受,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下后整个身体感觉有点微,当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。

以上所言,只是气的”外气“,刮风寨更为迷人之处在于“内气”,内气者,不是以口鼻欣赏,而是以身体感知。这一点,练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受,普洱经脾经,品饮时,丹田足微微生发汗,甚至有如练气功时得气的感觉;某种程度上,普洱真正迷人之处,在于内气;而内气,由于每个人的身体条件不同,感受的程度也不尽一样,但对内气的深入探讨,似乎从中医理论更能解释清楚。

特点:甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。(作者:荼荼,来源:云南普洱

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