时间:2018-11-22 15:31:40 来源:美食杰作者:蔬菜点击:
一日三餐中,除了鱼,肉,蛋,豆制品这一些主角外,还少不了一些配角,它们可以是各类蔬菜,也可以是小咸菜,荤素配搭,生活才会有滋有味。
营养学告诉我们,成年人每天每人要摄入300克至500克的绿叶蔬菜,才能保证每日人体所需的维生素及矿物质。常见的蔬菜有特别多的种类,一天一,二样换着吃,不会腻口也能保证营养吸收;特别南方,天南地北的各式蔬菜,真是天天换着花样吃,也能一个月不重样呢。像生菜,油麦菜,菜心,大小白菜,茼蒿、芹菜,西兰花,苦菜,空心菜等等,都特别特别的常见,当然了,除了特殊时期以外,它们的价格都很平民,1元,2元的基本都能带回家。
今天,给大家介绍一道蔬菜,它就是麦菜;好一些人都分不清楚它和莴笋叶,认为它俩是相同的东西,其实,它们都属于菊科,但不是同一类蔬菜哦;麦菜主要是以食嫩叶,嫩梢为主,而莴笋叶是以食茎为主的。麦菜,它色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩,清香,具有独特风味,含有大量维生素A,维生素B1,维生素B2和大量钙,铁,等营养成分,是生食蔬菜中的上品,更有“凤尾”之称。它是精灵家经常吃的绿叶蔬菜,因为咱家的小子,除了生菜以外,最爱的就属它啦。
一碟小小的炒青菜,想要好吃还是有一些小窍门的,比如炒菜的油可以加一些猪油,还有就是菜要先洗后切,大火快炒等等,只有了解并学会了这一些,你炒出来的青菜才会碧绿鲜嫩水灵,既好看又好吃呢。精灵今天炒麦菜,加入了一调味法宝,那就是蚝油,提香调味真不错,炒了满满一大盘子,咱家的娃儿都吃了三分之二,还把汤汁给拿来拌饭吃了,说这汤也好鲜,不能浪费了。。。面对家里吃青菜挑剔的娃娃,各位当妈妈的也不妨试试这招吧~~~
原材料:麦菜400克,大蒜20克
2:大蒜去皮剁成末。
5:下麦菜。
6:大火翻炒约30秒后下蚝油。
7:再翻炒约10秒后下精盐。
8:最后炒约5秒,关火出锅即可。
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