时间:2018-11-22 07:30:52 来源:餐桌浅规则作者:牛奶点击:
牛奶炸着吃 ? 乍一听 , 是不是觉得根本不可能 , 但吃过之后才知道, 原来牛奶还可以这样吃。外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,味道鲜美,吃过以后就念念不忘。今天就教大家如何自制小点心脆炸牛奶。
食材 : 牛奶 250g、糖 50g、淀粉 30g、面粉 10g、泡打粉适量1、牛奶加糖融化,加淀粉搅拌均匀 ;
2、用小火加热 ,在加热的过程中 ,要不停地搅动, 防止牛奶糊锅, 搅拌至浓稠凝固关火 , 等待冷却 ;
3、放入冰箱冷藏 1.5 小时左右 , 冷却后凝固,切成条状;
4、面粉,淀粉,泡打粉放在一起,打一个鸡蛋 , 加入水混合成糊状;
5、在切条的牛奶棒上撒上适量面粉涂均匀 , 再裹上一层糊;下 5 成热油锅,炸金黄,捞出后控干油脂;沾上炼乳,就可以开吃了!
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