大厨进家|腐乳蒸鸡 口水香干 清炒南瓜丝

时间:2018-11-21 20:21:18 来源:安徽综艺美食来了作者:耗油点击:

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RECIPE

美食来了货学院必修课

视频

主料:

辅料:

小葱

生姜

调料

腐乳

胡椒

料酒

生抽

生粉

1、鸡剁成小块。

2、鸡块中加入姜片、葱段、蒜末、干椒碎、椒、料酒、腐乳搅拌均匀后,加入胡椒粉、耗、生抽、、生粉,搅拌均匀腌制40分钟。

3、腌制好的鸡块均匀的放置盘中。

4、放入蒸锅内,大火烧开转中火蒸制25分钟出锅撒上葱即可。

视频

主料:

香干

辅料:

小葱

生姜

调料

椒酱

生抽

1、香干对半切开,重叠摆盘。

2、小葱切葱,香切小段,蒜拍扁切碎、生姜切末。

3、碗内加入60克、椒酱15克、耗5克、生抽15克、5克、8克,搅拌均匀。

4、椒、椒、蒜末、姜末倒入小碗中。

5、锅内烧,倒入小碗搅拌均匀后,倒入调好的料汁,加入葱、麻

6、讲搅拌好的料汁倒入香干上,撒上香芝麻生碎即可。

视频

主料:

南瓜

辅料:

小葱

调料:

淀粉

1、南瓜切丝。

2、青椒切丝,红椒切丝,蒜切片,小葱切小段。

3、锅内加,蒜片下锅爆香,放入南瓜丝翻炒。

4、下入青红椒丝,加翻炒,出锅前加淀粉勾芡,淋入明翻炒均匀即可。

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