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烘焙入门食谱：早餐三明治的做法

时间：2018-05-08 17:06:38 来源：北来之北，南往之南作者：明治点击：

现代快节奏的生活中，一份早餐三明治是很多人的选择。本文整理了几款简单三明治的做法，特别是烘焙入门的新手，照着食谱可以为家人轻松做份三明治。

火腿奶酪三明治做法

主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。

配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：

1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。

金枪鱼三明治做法

主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。

配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。

做法：

1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。

3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

特点：口感鲜美，营养丰富。

茄子三明治做法

主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

做法：

1.茄子、西红柿洗净切薄片。

2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。

火鸡三明治做法

主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。

配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。

2.生菜洗净，西红柿洗净切片。

3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。

4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。

特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。

肉松三明治做法

主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。

配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。

做法：

1.鸡蛋煮熟切片。

2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。

3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。

特点：制作简单，易操作，较为本土化。

牛肉饼三明治做法

材料：绞牛肉半磅、红色洋葱一个（切碎）、葱、蒜各一小勺（不加亦可）、鸡蛋一个散匀、盐、胡椒粉适量、圆形面包（Bun)。

作法：绞牛肉拌入蛋、洋葱、盐、胡椒粉、葱蒜搅匀后，做成圆饼状，在平底锅用油煎熟两面。将做成汉堡肉饼夹在圆形面包或吐司面包中。

（注：亦可在面包中加入番茄片、沙拉酱、腌黄瓜等。）

红色洋葱与绞牛肉做成的牛肉饼，味道香浓。牛肉饼除了可以夹三明治做早餐外，用作配饭，更是一道可口的下饭菜。

家乡三明治做法

材料：肉松二大勺、鸡蛋一个、色拉酱、吐司二片。

作法：

1.先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（注意：用慢火煎到蛋刚熟不漏黄为佳）；

2.吐司两片放入烤面包机中略烤一下（不要太焦）；

3.每片吐司先涂一层色拉酱，然后铺上一层肉松，再加入荷包蛋，用刀切半成二片三角形三明治。

肉排三明治做法

材料：里脊肉半磅、葱、蒜切碎各一大勺、吐司面包四片。

调味酱：酱油一大勺、糖一小勺、胡椒粉少许。

作法：里脊肉洗净切成半公分厚薄片，用刀背稍为拍松。将肉片拌入，调味料加葱、蒜，腌约半小时。起油锅，把肉片放入两面煎熟。将煎熟肉排用碟盛起稍凉后，即可夹入吐司面包中。

全瘦新鲜的里脊肉，配上葱蒜调味，煎好的肉片，香味四溢，营养可口，除了三明治，还可以用来配饭，配面，保证能胃口大开。

全麦三明治做法

材料：4人份材料全麦吐司半条，素火腿2片，小黄瓜1条，色拉酱少许，黑胡椒少许。

要领：全麦面包必须要新鲜，吃起来口感才更好。

作法：

1.小黄瓜先洗净，然后刨成细丝；

2.一般的素食火腿都是冷冻的，请先切两片0.3公分厚的薄片，用平底锅先煎过；

3.先取2片吐司，在吐司的一面涂上一层薄薄的色拉酱，将小黄瓜丝平铺在吐司上面，然后撒上一些黑胡椒粉，再把另一片吐司迭起来，让小黄瓜夹在两片吐司中间；

4.再拿一片吐司，在吐司的一面涂上薄薄的色拉酱，然后把素火腿夹在3与4的吐司中间；

5.将包好的三明治平放，用刀子沿着对角线切开，变成两组三角形的三明治；

6.依上述方式再做一次，就可完成四份三角形的全麦三明治了。

春光明媚三明治做法

材料：吐司、三明治火腿、黑胡椒牛肉、背脊火腿、蓬莱火腿、西生菜、小黄瓜、鸡蛋。

作法：

1.吐司用烤面包机烤过，切成三角形；

2.黑胡椒牛肉、背脊火腿、蓬莱火腿切成薄片；

3.小黄瓜洗净切薄片，西生菜洗净；

4.煎蛋成荷包蛋；

5.吐司夹上小黄瓜、西生菜、荷包蛋、各式火腿，再洒上胡椒粉；

此三明治，口味丰富地道，郊游、野餐、携带方便

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