时间:2018-11-21 17:52:16 来源:美食杰官方作者:羊肉点击:
冬天到了,吃什么最好呢?很多人都选择会吃牛肉,牛肉是冬季的滋补佳品,营养丰富,蛋白质含量高。但是双拳难敌四手,牛肉遇上了这个“最佳拍档”,也只有认输的份。
这最佳搭档就是萝卜和羊肉,一白加一红,比牛肉还养人。俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜有着小人参的称号,特别适宜冬天吃。而羊肉的性温滋补,也是冬天最该吃的一种肉。这两搭配,牛肉早就不知道被甩到哪儿去了。双倍滋补,常吃气血旺身体好。有的朋友一到冬天就体寒,吃了这个羊肉萝卜汤,让你小手不冰凉!羊肉白萝卜汤
By Coco婷婷
配料:
羊肉 500克、白萝卜 1根、黄酒 1勺、姜 1块、葱白 1根、白酒 2勺、八角 1个、精盐 适量、胡椒粉 少量
烹饪步骤:
2.锅里加水,羊肉冷水下锅,放入葱白和生姜片,加入白酒。水开后,再焯2分钟。撇去浮沫,羊肉捞出来,用温水洗干净。
3.羊肉倒入电饭锅里,注入适量清水,加入生姜、葱白和八角,倒入白酒。盖上锅盖,摁住煲汤键,定时煮汤1个半小时。
5.1个小时后,打开锅盖,放入白萝卜。盖上锅盖,继续煮20-30分钟。
6.汤快好的时候,打开锅盖,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀,盖上锅盖。
7.盛碗。
烹饪小贴士:
1、羊肉焯水要冷水下锅,这样才能把羊肉里的血污去除干净。在汤里加点生姜、葱白和白酒,能温补身体,去除羊膻味。
2、萝卜的营养丰富,可以增强肌体的免疫力。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质能够促进胃肠蠕动,有助于体内废物排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化等多种疾病。
3、吃羊肉既能御风寒,还可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后身体虚亏等一切的虚状,均有较好的治疗和补益效果。羊肉最适宜于冬季食用,故被称为冬令最佳补品。
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