实用丨如何煮好一壶茶,煮茶有哪些方法?

时间:2018-11-21 14:45:44 来源:永和九年小微作者:有一定点击:

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冬天了,在这寒冷的季节,我们应该做些什么,好好拥抱它。不如呼朋唤友,围一起,煮上一壶,在翻腾的中,享受初冬,迎接冬天。不过煮这事,看似简单,但要求还不少!它好比煲,材料、时间、容器、温都很重要。

什么适合煮?

关于煮,并不是所有适合煮,在这里小编就简单概括下,能煮的,它可以是有一定发酵程度的,例如普洱熟、茯砖这类经过渥堆发酵;还可以是有一定年份的,像老、陈年老、陈年岩

在这两类中,最好是含有叶的,因为果胶丰富,煮出来口感滋味会更好,就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。

方式

选完煮品,我们该如何煮呢?有三种方式哦,任君挑选

先泡后煮

先用盖碗泡上几泡,再放进煮器中煮,这种方式叶的内质有一定要求,如果是芽叶类或者年份轻的,煮出来滋味会寡淡或涩麻。

像熟普、柑普类、六堡、老、老寿眉这种滋味比较浓的叶,就适合使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,还可以避免煮出来的过于浓强。

已离去,冬已来临。莫叹时光,煮一壶迎新的一天。

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