红薯升级新吃法,做成小饼干,酥脆又松软,孩子爱吃的小零食

时间:2018-11-21 13:00:55 来源:爱家庭美食作者:红薯点击:

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每到这个季节,街边上都有很多推着小烤炉的商贩,烤炉里是腾腾的烤红薯,拨开焦的外皮,露出灿灿的红薯直冒香气,十分诱人。还记得读时,每年的冬天,同学们都会聚在一起,周末去野外搞自助烧烤,每次也都要带上几个红薯,把它埋在碳堆下,烧烤完了,红薯也就差不多烤好了,现在想想真是怀念。红薯虽然是廉价普通的食物,但喜欢它的人可不少,不仅营养丰富,还有食疗作用,它属于高膳食纤维食材,对于肠胃不好,有便秘习惯的人来说,红薯还真是不可多得的营养美食

提到红薯的法,香得流的烤红薯谁喜欢,不过有时我也会换种做法,把红薯简单加工一下,也能变成很美味的小,今天就给大家带来一种红薯干的做法。大家学会后可以自己尝试一下,这样做的红薯干香甜酥脆,还带着一点奶香味,保准一口就停不下来,平常闲下来时就做一点当做小零食,用来招待客人也是不错的选择

食材】红薯200g、40g、80g、芝麻适量一颗、10ml、面粉160g、

1.先将红薯皮削去,然后切成小块,装入碗中,再盖上一层保鲜膜,加入10ml的清,入锅蒸熟,一定要盖上保鲜膜,不然分太多,最后还要把红薯泥烤干。

2.接着把蒸熟的红薯块全部压成泥,一定不要加

3.要先软化掉,可以稍微加一下,稍微变软就可以了,可以放入烤箱中小火烤几分钟。

4.软化后的放入盆中,加入准备好的面粉和,混合均匀,混合至看不到面粉就行了。

5.再把红薯泥倒入盆中,一起用揉捏成面团即可。

6.桌上铺一层保鲜膜,取一部分面团,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖把它擀成半厘米厚的面

7.放入冰箱的冷冻层,大约冷冻20分钟即可取出,我们先准备一颗,把清过滤留下,把冻好的面刷上一层液,再撒上适量芝麻

8.然后用刀切成合适大小,烤盘上垫一层,放入切好的面,用170度烤20分钟左右即成,不过大家的烤箱都不一样,最后根据实际情况适当调整

这款甜美可口的红薯干就做好了,步骤虽多,但其实并不复杂,所需的材料也很简单,值得大家一试。

干表层蘸了一层液,所以烤出来的颜色会更深,面团中加入了,满满的奶香味,外皮比较酥脆,但一口咬下去,里面又是松软细腻的口感,非常有层次,不知是谁发明的这种做法,简直就是甜品控的福音,简单的工艺,新也能轻松做出来,家庭烘焙好者可一定要试试。

喜欢甜一点的可以再多加点,做好后记住要密封保存哦,这个天气容易受潮,否则会影响整体的口感。

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