花椒煸鹅肉:再次加工的卤鹅更具风味

时间:2018-11-21 11:22:31 来源:小五的吃喝玩乐作者:鹅肉点击:

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潮汕的卤别有风味,相当的美味,但是当你必须面对一只的时候,连续几天的卤下来估计再美味的东西也会敬而远之。嫂子独创的椒煸还是深得我心,煸过的少了点,多了点焦香,还有淡淡的椒味,起来更有风味。所以,家里不完的,我就炒香椒,下小火煸,煸好的零食也是不错的选择家里有多余的,不妨试一试,真的可以下许多块煸好的

食材】卤600g、椒20来粒、适量

做法

砍成块;锅凉椒,小火煸炒出香味;下,继续用中小火煸;煸至,变得焦香,即可装盘食用

【小五食记】

煸出的不要,装盘时最好一块一块夹起来,将滤得干干净净。才好,而且也可以存放得更久。

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