做玉米发糕时,3步做出来,口感松软,味道香甜,别有风味!

时间:2018-11-21 03:52:16 来源:生活吃喝玩作者:发糕点击:

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玉米发糕时,3步做出来,口感松软,味道香甜,别有风味!

发糕”因其名字中有一个“发”字而被普遍用于各种喜事的礼仪当中,婚嫁、寿诞、生子都少不了发糕助兴。“玉米发糕”是发糕的种,各种发糕制作方法相似,因原料不同而各具风味。

材料:玉米面100克,面粉80克,发酵粉、红枣适量50克。

1、红枣洗净,用温浸泡20分钟,发酵粉用温化开,将玉米面、面粉、搅匀,加入发酵粉溶液,再加入适量,将面粉调成稠糊状。

2、将面糊放在温暖湿润的环境发酵20分钟左右。

3、在蒸笼中铺入湿屉布,将发好的面糊倒入蒸笼摊平,上面压入红枣上火蒸15分钟至熟,取出切块即可食用

温馨小贴士

1、如果用牛奶和面,味道会更好些。

2、可以根据个入喜好,在里面放入自己喜欢的其他干果,如核棉仁,萄干等。

玉米发糕口感松软,味道香甜,是甜点的好选择玉米面还可以换成其他杂粮面,如豆面或者高粱面等,别有风味。

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