剩下的饺子皮别浪费了，用来做成烧麦，跟外面卖的一样好吃-儿童城

剩下的饺子皮别浪费了，用来做成烧麦，跟外面卖的一样好吃

时间：2018-11-20 21:11:26 来源：恋爱日常作者：烧麦点击：

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我发现做饭其实是一件特别有趣的事情，因为它会给你带来很多的惊喜，有时候你以为没有用的食材，随便搭配一下，你就创造出一道新的菜肴。只要你有创意，简单的食材也可以创造出不一样的美食来。做饭也是一件很不简单的事情哦！昨天朋友来家里做客，下午逛街回家之后，我们决定到超市里买一些饺子皮，自己包饺子吃。

包饺子其实是一件很能增加人与人之间感情的事情。可是饺子馅包完之后，还剩下了不少的饺子皮，一时不知道它的用处，于是放在冰箱里。今天早上我突发奇想，用饺子皮做了几个烧麦，味道还真不错！自制烧麦：烧麦的主要食材有糯米，猪肉，胡萝卜，香菇等，蔬菜可以自己加喜欢的，不是固定的。

1. 将糯米提前泡软（提前一夜泡最好），如果来不及，就用热水泡一泡。2. 将糯米蒸熟，用电饭锅直接按到煮饭键煮熟也可以，不过，煮糯米要多加一点水。3. 胡萝卜，香菇和猪肉切成末，肉末一定要切细一点哦，不然会影响口感。4. 将胡萝卜，香菇和肉末放入锅中，加一点酱油，盐和白砂糖，用油炒香，然后将煮好的糯米饭倒进锅中，跟菜一起炒。等到糯米饭被上色，入味之后盛到碗中备用。

5. 糯米馅放凉之后，用勺子舀一勺，放在饺子皮中间，用手将饺子皮聚拢，中间形成一个花的形状。烧麦的雏形就做好了！6. 冷水上锅，等水沸腾后再蒸15分钟或者20分钟就可以了。烧麦跟包子相似，但是又有很大的不同。烧麦是没有封口的，面皮没有经过发酵。包子的皮要做得松软，但烧麦外面的皮吃起来很有嚼劲，韧性很好，饺子皮也有同样的口感。

如果没有时间擀面皮，饺子皮完全可以替代烧麦皮。里面的馅经过两次蒸煮，糯米变得十分的软糯，肉香充分地融合在了米饭里，还有香菇和胡萝卜作为点缀，一口咬下去味道丰富而多变。早上没有时间我就回到楼下的早餐店里买一份烧麦，一份3个，吃完后感觉饱了。因为糯米的饱腹感比大米饭更高，不那么容易被消化，所以吃了之后到中午也不会感觉到饿。