时间:2018-11-20 19:11:42 来源:家常美食会作者:倒入点击:
辣子鸡丁
配料
姜片 5克、洋葱丁 15克、生抽 10克
料酒 10克、花椒 2克、葱 10克
烹饪步骤
1.鸡腿去骨,切丁备用
2.倒入1g盐、1g胡椒粉、10g生抽、10g料酒、5g糖,拌匀
3.腌制10分钟后,倒入30g生粉
4.抓匀备用
6.用筷子来回拨动,防止粘连
9.炒香后倒入8g蒜片、5g姜片、15g洋葱粒,炒匀
10.再倒入鸡丁,转大火翻炒几下
11.翻炒均衡后,关火撒入10g葱段,盛出
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