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品红酒的正确姿势你摆对了吗？

时间：2018-11-20 18:41:39 来源：TST张庭活酵母tinsecret作者：红酒点击：

品酒

如今的生活节奏越来越快，工作压力大，容易导致人体身心疲惫，偶尔三五好友小酌一杯成为消遣休闲的方式之一。喝红酒不仅是一件享受的事情，还是一件优雅的事情，如果马马虎虎一口闷，着实少了几分情调。

在此，小编向您介绍几个喝葡萄酒的正确方法，拿走不谢！

观酒

层次分明的红酒多为新酒；颜色均匀的红酒，说明它有了一定的年份；如果红酒的颜色微微呈棕色，则说明那可能是一瓶陈年佳酿。

摇酒

缓缓地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发生化学反应，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。

闻酒

闻酒时，可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息，如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容红酒气味的词语有：诱人的葡萄味、清淡、清亮、香草味、木塞味、果仁味等。

当您晃动酒杯，红酒与空气充分接触的同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，可能有水果发酵的味道，一些其他水果的味道，也许还有橡胶木的味道等。

品酒

品酒重在一个“品”字。中国的白酒烈，易烧喉，因此饮用时要一口干。然而，红酒不能这样喝，红酒入口后，要让它在口腔内多停留片刻，使酒香布满整个口腔，充分接触口腔细胞，以便品尝、评判它的口感差异。

要学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向嘴的两侧，感觉气味是否恰到好处，并感受味道的特性（酸、甜、苦、辣、咸）以及酒的均衡度。

回味

即吞下含在口中的红酒，感受它留在口中的余韵和均衡度，并将嗅觉及味觉的印象在记忆中回味。

选酒

再到位的喝酒技巧首先也需要一瓶品质上乘的好酒，可以说，选择一瓶真正的好红酒是品鉴的基础。小编偏爱的拉格诺及亚卡纳系列葡萄酒，分别产自世界著名葡萄酒产区南非和智利，无论是醇厚优雅的拉格诺牌西拉红葡萄酒，还是浓郁浑厚的亚卡纳老藤红葡萄酒，总有一款能撩动你的味蕾。

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