当前位置：首页 > 生活 > 食谱

喝豆浆的4大好处，调配豆浆和原磨豆浆哪个好？喝豆浆能减肥吗？

时间：2018-11-20 17:21:23 来源：蜂狂购商城作者：豆浆点击：

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是用大豆制成的，豆浆中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、矿物质、大豆异黄酮等大豆营养素。豆浆含有丰富的营养成分，特别是每天喝一杯豆浆，可以迅速提供胃肠的满足感，在短时间内不会感到饥饿。

大豆的营养价值

1、蛋白质：大豆（soybean）蛋白质含量较高，一般可达35％～40％，是植物性食品中蛋白质含量最多的食品。大豆蛋白质主要由球蛋白、清蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白组成，其中球蛋白含量最多，其氨基酸模式接近人体，属于优质蛋白质，是我国居民膳食优质蛋白质的重要来源。

2、脂肪：大豆脂肪含量约占15％～20％，以不饱和脂肪酸为主，占总脂肪量的85％，其中油酸含量约为32％～36％，亚油酸为51.7％～57.0％，亚麻酸2％～10％。此外，大豆油中含有1.64％的磷脂。

3、碳水化合物：大豆中碳水化合物含量约为25％～30％，其中一半是存在于大豆细胞壁的棉籽糖和水苏糖，是人体不能消化吸收和利用的，但在肠道细菌作用下发酵能产生二氧化碳和氨，引起胀气；另一半是可供人体利用的可溶性糖，如阿拉伯糖、半乳聚糖和蔗糖，淀粉含量极少。

4、矿物质和维生素：大豆含有丰富的矿物质和维生素，其中铁、钙、维生素B1和维生素B2含量较高，还有丰富的具有较强抗氧化能力的维生素E。

5、人体必需氨基酸：尤以赖氨酸含量最高，含脂肪主要为不饱和脂肪酸，并含磷脂、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄苷、皂苷等。

喝豆浆的4大好处

1、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收，并减少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显降低脑血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

3、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能使得心肌血管处于兴奋状态，改善心肌营养并降低胆固醇，从而促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

4、防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内的钠，就可以防治高血压。

调配豆浆和原磨豆浆，哪个好？

原磨豆浆在营养价值上更胜一筹，原磨豆浆主要的优点在于纯天然。它保留了大豆中大部分营养物质与保健成分。

正规厂家生产的豆粉，调配出的豆浆会保存大部分的蛋白质，但在加工过程中维生素等会有损失。

有一些豆粉是经过营养强化的，会加一些大豆中含量不高的维生素与矿物质，营养会丰富一些。 但也有产品是用少量的豆粉、香精和糊精等调制而成的，购买时要注意辨别。

喝豆浆也能减肥吗？豆浆怎么喝能减肥？

1、喝豆浆可以瘦身

如果单纯是豆浆，很难起到瘦身的作用，如果在豆浆中加入橙子，那么就可以使得豆浆的瘦身功效加倍。首先可将橙子去皮，将浸泡过的豆子和橙子放入榨汁机榨汁，就可制成了美味诱人的果味豆浆了。橙含有植物纤维和大量的维生素C。豆浆中含有的可以抑制人体脂类和糖类的吸收的有效成份，可加强人体的新陈代谢功能、还能使身材苗条和健康。

2、豆浆加入香蕉可减肥

准备好适量的豆浆、香蕉。豆浆的浓度取与香蕉的大小成比例。香蕉的体积越大，所需的豆浆浓度越高。此外，豆浆的量取决于个人喜好，制成香蕉味豆浆后，更容易被人体所吸收。一杯香蕉豆浆味道甜、口感柔滑，热量低，所以减肥效果更好。

3、喝无糖豆浆有助于减肥

如果我们可以每餐前喝一杯豆浆，不过最好选择无糖的豆浆，因为糖含有高能量，如果加糖会使豆浆没有了营养价值。喝无糖豆浆所含的热量低，饭前饮用可增加饱腹感，从而可以减少进食的量，这样吃得少了，自然就有助于减肥了。

4、制作花茶豆浆有减肥瘦身的功效

如果在豆浆中加入香茶，那么豆浆的效果最好，如加入桂花、茉莉，玫瑰等，这些花茶都具有减肥和瘦身的功效。特别是桂花具有美白肌肤、消除体内毒素，缓解咳嗽和痰湿的作用，豆浆中加入花茶，可以起到滋养身体和袪除多余脂肪的瘦身效果，而且味道更好和清新怡人。

注意！四类人不宜喝豆浆

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因豆浆偏寒，所以消化不良、肠胃功能不好的人尽量少喝豆浆。而且豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

2、有痛风症状的人少喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病人最好少喝豆浆。

3、正服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆最好不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、病后恢复期的人不宜喝豆浆

手术或生病后的人身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

洗葡萄时加这 2样，葡萄可以带皮吃，一口一个清爽过瘾！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章