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白菜和花生的新吃法，老公研究了两年，我家一周吃3次，脆爽

时间：2018-11-20 15:39:29 来源：黄黄爱美食作者：白菜点击：

都说百菜不如白菜，11月份小菜园的白菜都长势不错，老娘送我一些带回城里吃，这个季节的白菜没有经过窖藏，颜色黄中带绿， 不过味道又脆又爽，今天小编和小伙伴分享的是白菜和花生的新吃法，老公研究了两年，我家一周吃3次，特别好吃，喜欢的来围观吧。

大白菜虽然价格便宜，但营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、粗纤维等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。白菜是冬天北方人都很喜欢的平价菜肴，它能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。这道菜主要的食材就是白菜、花生还有豆皮，简单做一下，非常的美味爽口。

【手掰白菜】

【食材】白菜叶150克，豆腐皮一张，花生米35克，紫圆葱半个，盐一茶匙，米醋一茶匙，大蒜半头，麻辣油少许，生抽少许。

【做法 步骤】

1、花生油炸一下，放凉备用。

2、将豆腐皮焯水，去一下豆腥味。

3、将辣椒、紫圆葱和豆腐皮都切成块，备用。

4、将白菜叶用手掰一下，放入盆中。

5、放入适量的蒜末。

6、加入适量的盐调味。

7、倒入少许的生抽调味。

8、倒入一茶匙的米醋和少许的麻辣油。

9、倒入事先炸好的花生米。

10、将所有的食材搅拌均匀就可以了。

这道菜我家老公研究了两年，这个方法特别好，花生米酥香，白菜脆爽，非常好的下酒菜。喜欢的赶紧试试吧

小贴士：

1、花生米要提前炸制放凉。

2、豆腐皮也要提前焯水，去掉豆腥味。生抽不要多放，一点点就可以了。

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