时间:2018-11-20 13:21:26 来源:美食与时尚生活作者:莲子点击:
即便是新手也能让自己做出的菜带出几分清高的气质。这道荷塘月色从选料到色彩搭配都很讲究,经过精心烹饪,摆在众人面前的俨然是一幅荷塘美景,出淤泥而不染的高雅气质让人们连吃菜的动作都变得斯文起来。
准备材料:西兰花100g,藕100g,鲜香菇3 朵,樱桃萝卜3 个,莲子25g,葱花5g,盐1 小匙,鸡精1 小匙,油适量
开始制作:
1. 莲子先用温开水浸泡。藕洗净后刮皮,切成片。西兰花掰成小朵,洗净。樱桃萝卜洗净,切成月牙块(不用去皮)。鲜香菇洗净切成丝,备用。
2. 烧一锅水,水开后煮莲子,要多煮一小会儿,快熟的时候依次入西兰花、香菇丝和藕片焯一下,捞出后放入凉水中浸一下。
3. 锅中放少量油烧至五成热,放葱花爆出香味,然后依次放入西兰花、藕片、香菇丝、莲子、樱桃萝卜,翻炒几下,加盐和鸡精调味即可。
小贴士:
1. 莲子心是苦的,有清热养神的功效,但是如果不喜欢苦味可以将莲子心抽出来。
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