每到冬天,老公就特别的馋这道菜,无论做多大一盘,都能一扫而光

时间:2018-11-20 12:06:22 来源:雷小厨作者:茄子点击:

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北方民间流传这样的一句话:土豆炖茄子,死老爷子,说的就是小厨今天给大家带来的这道茄酱,这道可以说是东北人最稀罕的下了。每次做这道老公轻松干掉两碗的,而且就算经常这道他也不会腻。

而且每到冬天,老公就特别的馋这道,关键这店还不到,所以只能经常下厨来做给他了。回回都能个精光,不管做多大一盆,都能一扫而光,可见,他对这道是真呀。

【茄酱】

食材:土豆,茄子,大酱,大蒜,食食用

做法

1、把土豆洗干净刮皮,切成小块,把茄子洗净,切成滚刀块。

2、起锅下,放大蒜煸香,再放土豆,不断的翻炒至土豆表面变软。

3、倒入茄子,少量的食,翻炒至茄子表面也变软。

4、加一大勺大酱翻炒出香味,在东北都是用自家做的大酱,在外地我们就用豆酱代替。

5、倒入没过食材,大火煮开之后,改中火炖20-25分钟。

6、炖至茄子土豆都熟透之后,用锅铲把茄子,土豆碾碎再炖至少量的汁, 加葱或香点缀出锅。下就是它,每次做这个老公轻松就干掉两碗的。

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