时间:2018-11-20 12:06:22 来源:雷小厨作者:茄子点击:
北方民间流传这样的一句话:土豆炖茄子,撑死老爷子,说的就是小厨今天给大家带来的这道茄酱,这道菜可以说是东北人最稀罕的下饭菜了。每次做这道菜,老公轻松干掉两碗饭的,而且就算经常吃这道菜他也不会腻。
而且每到冬天,老公就特别的馋这道菜,关键这菜在饭店还吃不到,所以只能经常下厨来做给他吃了。回回都能吃个精光,不管做多大一盆,都能一扫而光,可见,他对这道菜是真爱呀。
【茄酱】
做法:
1、把土豆洗干净刮皮,切成小块,把茄子洗净,切成滚刀块。
2、起锅下油,放大蒜煸香,再放土豆,不断的翻炒至土豆表面变软。
3、倒入茄子,少量的食盐,翻炒至茄子表面也变软。
4、加一大勺大酱翻炒出香味,在东北都是用自家做的大酱,在外地我们就用黄豆酱代替。
5、倒入没过食材的水,大火煮开之后,改中火慢炖20-25分钟。
6、炖至茄子土豆都熟透之后,用锅铲把茄子,土豆碾碎再炖至少量的汤汁, 加葱花或香菜点缀出锅。下饭菜就是它,每次做这个菜,老公轻松就干掉两碗饭的。
欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!
雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告