南瓜糯米卷金灿灿的南瓜,搭配豆沙,糯米…

时间:2018-09-04 14:36:36 来源:手工酱的厨房作者:椰蓉点击:

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南瓜糯米卷金灿灿的南瓜搭配豆沙,糯米,椰蓉,当个下午或者招待朋友都非常赞。食材:糯米粉200克 南瓜 红豆沙 椰蓉适量1.切四分之一个南瓜,去皮后上蒸锅蒸熟,筷子轻轻插的动即可2.200克糯米粉加入熟南瓜,揉至无干粉,南瓜不要一次加完,根据面团的情况调整用量3.将揉好的面团放入两张保鲜膜中间,擀面杖擀成长方形。如果直接用擀面杖擀,容易粘面。所以推荐使用保鲜膜4.下一层保鲜膜,用刮刀将豆沙馅均匀抹在面皮上,尾部留点空,并且用压薄点,方便收尾,和卷糕卷一样5.提着保鲜膜卷起,一点不粘,卷成大卷,尽量卷紧6.整卷放入铺了烘焙的大盘子,上锅大火蒸15分钟,蒸好卷卷的颜色更深了,超漂亮7.蒸好直接揭锅盖,大平盘撒椰蓉,将刚出炉的卷卷放入粘椰蓉,如果等卷卷凉了,外皮变干就粘不住椰蓉了8.用刀切成小卷,漂亮切面出来了。注意要一刀迅速切下去,可能会压扁,没关系,最后用整一下

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