时间：2018-11-20 11:14:35 来源：爆炸营养课堂作者：柿子点击：
随着冬天的到来，也正是食用柿子的好时候，柿子颜色鲜艳,品尝起来香甜可口，在这个冬天为我们渲染了更多的颜色，北宋还有着诗词曾赞美柿子，“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱”说的就是柿子的味道跟颜色。
另外，用柿子制作而成的柿饼，在过去还被明太祖朱元璋称为救命的粮食。即便是到了现在，人们对柿子的热爱也不曾消退，在冬天里适量的食用还有很多好处。
柿子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、钾、铁、锌等多种营养成分。
其中的胡萝卜素含量很高，在冬天常见的水果里面，都能算上是护眼的能手了，对视力不佳以及想要保护眼睛的人群就可以适量的吃些柿子。
最值得一提的是，除了柿子的果肉以外，柿子剩下的部分还都可以食用，是典型的药食同源食材，它当中的柿子霜、柿子蒂、柿子叶、柿子花，在中医的眼里都是可以入药的食材，大多都有清热润燥、止咳化痰、润肺的功效。
还有我们食用的新鲜柿子饼，中医认为它味甘、性平，可用于有腹泻、痔疮、便血等症状的人群，有着止血、健脾胃的作用。平时直接食用，或者是拿少量的柿子饼做成粥类美食、馅类美食等等都有养生的功效。
综合来看，柿子可是一种全身都是宝贝的食材，大家完全可以把这种水果添加到你每日的供给当中。
那柿子有这么多的好处，是不是所有的人都可以食用呢？还在有这种想法的人要认清了，如果你有以下这2种情况，是不建议你多吃柿子的。
有高血糖症状的人群，不建议你多吃柿子：对于这类人群，在食用柿子的时候就需多加注意，柿子的糖分很高，有的柿子品种还能够高达18%。即便是糖尿病患者或者是高血糖患者，把它当成主食来食用。
柿子中的糖分也可以被机体吸收，食用多了，极易增加血糖上升的危险。与此同时，患有糖尿病的人群还需要注意的是，对于未成熟的柿子，其中含有的鞣酸物质比较多。
容易与食物中的蛋白、膳食纤维等物质结合，如果在某种条件下产生鞣酸蛋白，还会增加“胃柿石”的危险，也就是我们常说的胃结石。
有肥胖症的人群，不建议你多吃柿子：在美国肥胖已经算是一种病症，它可以诱发多种疾病发生，是一种可以威胁全身健康的病症，对于这类人群，因柿子的糖分高，也别过多食用，容易在体内积攒过多的热量，不利于减肥。
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