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这菜不值钱，曾经人们把它当“肉”吃，蛋白质是牛肉的4倍，好吃

时间：2018-11-20 10:13:38 来源：美食杰官方作者：茶匙点击：

小编很喜欢吃一种跟肉口感差不多的豆制品，就是素肉。它不管在哪里卖都会卖的特别便宜，而且它的重量还相当轻，我们这边1斤才3块钱，而且这3块钱都可以吃好几顿。素肉是用植物蛋白制成的，常见的有花生蛋白、有大豆蛋白的等。它富含蛋白质，还含有人体必需的微量元素，在咀嚼时能获得与肉类相似的口感，所以深受食素朋友的喜欢。素肉可以炒，可以炸，还可以与多种蔬菜进行搭配，经常食用可增强体质，有益于身体健康。小编今天就给大家分享一道麻辣素肉的做法，很值得学习！这菜不值钱，曾经人们把它当“肉”吃，蛋白质是牛肉的4倍，好吃。麻辣素肉

By 寓言7656

配料：

大豆蛋白肉 200克、炖肉料包 1个、椒盐 适量、五香粉 1/3茶匙、孜然粉 1/2茶匙、辣椒粉 1茶匙、八角 2粒、香叶 4片、干辣椒 8个、冰糖 适量、蚝油 1茶匙、老抽 1茶匙、生抽 3茶匙、熟白芝麻 适量、辣椒油 2茶匙

烹饪步骤：

1.食材：泡发好的蛋白肉、干辣椒、八角、香叶、炖肉料包、五香粉、椒盐粉等

2.锅中放油，放入八角、干辣椒、香叶小火炒出香味。

3.炒出香味后放入泡发好的蛋白肉、炖肉料包、1茶匙老抽、3茶匙生抽、1茶匙蚝油、冰糖1小块、

4.加入一碗水。

5.加入1/3茶匙五香粉

6.大火烧沸，转小火焖一会。

7.焖至水份收干，拣去炖肉料包。

8.加入辣椒粉、孜然粉

9.加入2茶匙熟芝麻，加入2大茶匙红油。

10.再次炒匀即可。

烹饪小贴士：

1、素肉组成的膳食对改善、预防一系列慢性病有好处。

2、以素肉为主的膳食能抵御一些有害物质对健康的影响，如大家都知道吸烟有害健康，但以植物性食物为主的人和以动物性食物为主的人，对吸烟危害的耐受力不一样，前者能在一定程度上减小这种危害。

你喜欢吃素肉吗？

面馆老板：它是最鲜的“臊子”，香醇嫩滑，配着面条能吃3大碗！

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