时间:2018-11-19 17:32:40 来源:味谷的厨房作者:马蹄点击:
冬天是流感高发的季节,别是抵抗力较弱的小孩,随着天气越来越冷,一不小心就会感冒发烧喉咙痛。特此时不妨适当的给小孩吃些马蹄,对健康会带来很大益处。马蹄,又名荸荠,既是水果也是蔬菜,也被称为"地下雪梨",吃起来是清脆可口、美味多汁,具有清热生津、利湿化痰的功效,对于冬季的感冒发热、咳嗽多痰等病症尤为显著,而且还可以预防流感。
还值得一提的是,每100克荸荠里有68 mg磷,这在根茎类蔬菜中含量是比较高的,磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育,对儿童牙齿骨骼发育大有益处。
马蹄在我家除了用来煲汤,隔三差五还拿来做一道营养搭配非常丰富的家常菜——胡萝卜马蹄炒肉末,用马蹄搭配富含胡萝卜素的红萝卜,还有蛋白质丰富的鸡蛋和猪肉,用小炒的方式烹饪,易消化好吸收,小朋友吃的津津有味,最重要的是这道菜食材简单家常,还可以用来做饺子馅哦~
【材料】:胡萝卜 半根、马蹄 8个、鸡蛋 1个、瘦肉 150克、淀粉 1茶匙、盐 1.5茶匙、老抽 1汤匙
3、搅拌均匀放置10分钟;
7、然后倒入肉末翻炒均匀;
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