口感浓郁的香蕉核桃蛋糕,每一口都是惊喜

时间:2018-11-19 17:32:41 来源:一日五餐辅食作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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这是一款食材一起和和,简单烤一烤的糕,口感浓郁嚼着有滋味,比较像「星爸爸」的香蕉核桃糕,稍微做了些改良,更适合孩子

香蕉核桃

食材 Ingredients

食材香蕉 1个,核桃 50克,低筋面粉 100克, 1个,玉米 25克, 20克,牛奶 70克,泡打粉 5克

烹制方法:烤

参考月龄:11M+

所需时间:10分钟

步骤 Steps

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香蕉放在无的盆中压成泥状。选外皮有些斑的香蕉香蕉皮薄薄的,这样的香蕉熟了最甜最好。生香蕉做出来仔细尝会有涩味。

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加入,搅打均匀,搅成糊状。

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加入,泡打粉,搅匀。

>>靠泡打粉发起来,泡打粉是安全添加剂,我们不经常,量也不大,些真不要紧。市售的一些子馒糕,加些泡打粉、膨松剂是很正常的。介意泡打粉的妈妈不要做这款,公号里还有很多细腻的糕、蒸锅糕、电糕、发酵糕的做法

-4-

接着加入玉米牛奶搅匀。

>>玉米没有味道,葵也没有味道。换其他食用可以不?你不介意味道都可以。

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最后将低筋面粉加入。用抽搅匀,搅拌成均匀糕糊状,看不见干粉即可。

>>这种做法还是蛮粗矿的,没有过筛低粉,直接用抽就搅拌了。最后的口感有点嚼劲,有点扎实,不是像云朵般柔软的。

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烤箱预180度。核桃仁切切碎。2岁以下宝宝要加核桃粉,不要加核桃碎!2岁-3岁保险起见也核桃粉。换其他坚果粉也可以。

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核桃粉/碎倒入糕糊,搅匀。最后面糊可以缓滴落。

-8-

糕糊倒入模具中,剩余些核桃碎撒在糕糊上。

>>这模具是个磅糕的模具,我还用吐司模具烤过,用能进烤箱的容器都可以烤。

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烤箱中层,180度上下火40分钟,烤至表面金。满屋飘香,很漂亮造型漂亮颜色

-10-

糕冷却后切件食用

>>切糕的刀找不到,直接用切刀,来回锯着切。

-11-

一口下去都是惊喜,好爆了。

我是一名国家儿童营养师,熟知幼儿健康饮食需求,精通厨艺,

宝宝挑食厌食,不

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陪伴你顺利走过营养辅食路。

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