时间:2018-11-19 17:22:41 来源:小江生活作者:鸡蛋点击:
鸡蛋主要由4个部分组成:蛋壳、薄膜、蛋清和蛋黄。蛋壳上通常覆盖着一层无味的矿物质油,部分油脂会堵塞孔,可防止鸡蛋变质并防止吸味,因此鸡蛋不宜清洗。
鸡蛋除了含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有维生素和矿物质,鸡蛋富含维生素B12,并且还能提供易于吸收的叶酸、泛酸、维生素B2、维生素d、磷、锌、铁和钾。鸡蛋是优质蛋白的来源,被认为是“最营养的早餐”,对大脑发育好,提高记忆力,还能增强免疫力,延缓衰老。
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