时间:2018-11-16 13:41:10 来源:煮夫作者:收口点击:
教你自制快手糖饼,不揉面,不擀面,早起10分钟就做好早餐,一起来学习看看吧!
1.盆中倒入500克面粉和5克酵母,再加一勺糖,糖能够加速酵母发酵。
2.准备450克清水,一边倒一边搅拌,搅拌成这样比较粘稠的糊状,盖上盖子发酵至两倍大。
3.面糊发酵的过程中,我们来制作糖心,碗中倒入一勺面和一勺糖搅拌均匀,放面能够防止糖融化后烫嘴。
4.发酵好的面呈蜂窝状,这样就是发好了。
5.案板上撒上多一点的干面粉,将面糊倒入干面粉中表面涂抹均匀,再顺势整理成条。
6.切分成大小均匀的8个剂子,稍微用手将剂子整理一下成圆形。
7.面团很粘手,一定要注意多放面,将面团压扁里面放上馅,然后像包子一样收口,收口朝下放在案板上。
8.电饼铛中刷上一层食用油,将做好的饼胚摆入其中,生胚表面再刷上一层食用油。
9.烙至一面变色后翻一面,继续烙,烙的过程中要注意经常翻面,防止烙糊了。
11.糖饼吃起来不烫嘴,比馒头更加柔软,做法简单,明天就是周末了,有时间可以试试哦!
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