时间:2018-11-16 13:41:12 来源:芋儿烘焙作者:肉末点击:
昨天老公去菜市场,买回一把四季豆。这四季豆当真能吃四季呢,这么寒冷的季节里,还能鲜嫩多汁,连老筋都没有。四季豆,又名扁豆、豆角,是非常大众化的一道菜品,可以说是我们餐桌上的常客,那么它为什么会如此受欢迎呢?原因不仅在于四季豆味道清脆可口,还有四季豆的营养价值。四季豆中含有多种营养成分,包括蛋白质、矿物质、维生素等,多吃四季豆不仅给身体补充了需要的营养,还能增强免疫力,提升自身的抵抗力,免受病毒的干扰
四季豆的做法很多,但是很多人觉得四季豆不易入味,历来就有“四季豆不进油盐”这一说,其实不然,不是它不进油盐,而是你方法不对,今天就给大家分享这道“四季豆炒肉末”,关键的一步就在于四季豆的切法,将四季豆斜刀切成一厘米段的豆粒,烹饪快速又入味。让挑食的老公瞬间吃下三碗饭,简直是下饭神器。下面就来看看这道菜单做法吧,简单美味,堪称饭扫光哦。
【四季豆炒肉末】
食材:猪肉 300克,四季豆 400克,小米辣 2个,青椒 2个。
1.将四季豆边筋撕去,放入清水中清洗干净,四季豆也切成短节。小米辣,青椒洗净,切成细末。
3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一勺豆瓣酱,将其炒香。
4.将肉末放入锅里,翻炒。
5.炒至肉末变色,散开。
6.将四季豆放入锅里翻炒。
7.盖上锅盖,焖2分钟,解开翻几下,再盖上锅盖焖2分钟。
8.翻炒至四季豆变色,放入小米辣和青椒末,翻炒。翻炒均匀,放入适量盐,味精,翻匀起锅。
色鲜美味,美味可口,超级下饭,筷子夹还不过瘾,必须勺子舀,才过瘾。
小贴士:
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