谁说四季豆不入味?那是你方法不对,这么做鲜嫩可口,堪称饭扫光

时间:2018-11-16 13:41:12 来源:芋儿烘焙作者:肉末点击:

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昨天老公市场,买回一把四季豆。这四季豆当真能四季呢,这么寒冷的季节里,还能鲜嫩多汁,连老筋都没有。四季豆,又名扁豆、豆角,是非常大众化的一道品,可以说是我们餐桌上的常客,那么它为什么会如此受欢迎呢?原因不仅在于四季豆味道清脆可口,还有四季豆的营养价值。四季豆中含有多种营养成分质、矿物质、维生素等,多四季豆不仅给身体补充了需要的营养,还能增强免疫力提升自身的抵抗力,免受病毒的干扰

四季豆的做法很多,但是很多人觉得四季豆不易入味,历来就有“四季豆不进”这一说,其实不然,不是它不进,而是你方法不对,今天就给大家分享这道“四季豆炒末”,关键的一步就在于四季豆的切法,将四季豆斜刀切成一厘米段的豆粒,烹饪速又入味。让挑食老公瞬间下三碗,简直是下神器。下面就来看看这道做法吧,简单美味,堪称扫光哦。

【四季豆炒末】

食材:猪 300克,四季豆 400克,小米 2个,青椒 2个。

制作方法

1.将四季豆边筋去,放入清清洗干净,四季豆也切成短节。小米,青椒洗净,切成细末。

2.猪洗净,剁成末。

3.锅里放入适量植物,烧至7成。放入一勺豆瓣酱,将其炒香。

4.将末放入锅里,翻炒。

5.炒至末变色,散开。

6.将四季豆放入锅里翻炒。

7.盖上锅盖,焖2分钟,解开翻几下,再盖上锅盖焖2分钟。

8.翻炒至四季豆变色,放入小米和青椒末,翻炒。翻炒均匀,放入适量,味精,翻匀起锅。

色鲜美味美味可口,超级下筷子夹还不过瘾,必须勺子舀,才过瘾。

小贴士

1.四季豆切成细节,更容易烧好,也更入味。

2.怕的可以不放小米

3.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化

4.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒

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