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煎荷包蛋用冷油还是热油？区别在哪里，看完立马明白

时间：2018-11-16 10:41:00 来源：承德周洋作者：荷包蛋点击：

煎荷包蛋是很多人都非常喜欢吃的一道美食了，尤其是在吃早饭或者是来不及做饭的时候一道美味可口的荷包蛋又容易做又好吃，营养也是非常丰富的。

煎荷包蛋这道美食制作简单，用时短，相信绝大多数人都在家里自己做过，但是大家知道这道菜究竟应该热油下锅还是冷油下锅吗？不同做法做出来的荷包蛋有什么区别呢？其实还是有区别的，做法不同味道也不同，下面就来为大家揭晓答案。

第一，热油下锅荷包蛋。

热油下锅的做法很简单，先在煎锅当中倒入少许的食用油，等到油的表面微微冒热气再将鸡蛋下入锅中。这样做出来的荷包蛋会更加的松软，表皮很快就凝固了，再翻到另一面煎一下会在鸡蛋中间形成一个非常软的夹心。喜欢吃半生鸡蛋的朋友们应该喜欢这一种煎法吧。

第二，冷油下锅荷包蛋。

冷油下锅的荷包蛋与热油下锅相反。这种做法要先将锅擦干。直接向煎锅当中倒入食用油煎荷包蛋，因为是冷油下锅的原因，荷包蛋底面并不会很快的凝固，所以在煎荷包蛋的时候要等更长的时间才能翻面，煎出来的荷包蛋中间蛋黄部分更容易熟，吃起来的口感是比较硬、比较实的，鸡蛋也容易被煎到全熟，喜欢煎到全熟的鸡蛋的朋友们可以选择这种方法。

第三，最后给大家介绍一个面条当中煮荷包蛋的小方法。

相信很多人在下面条的时候都喜欢煮一个荷包蛋进去吧，其实直接将鸡蛋打入锅中煮并不是最好吃的方法。大家可以试着以热油煎荷包蛋的方法将荷包蛋煎好，荷包蛋煎好了之后再将它下入面条锅中一起煮一小会儿，这样做出来的荷包蛋又有型又美味，比直接在面条锅里面下鸡蛋更好吃哦。

以上就是今天为大家分享的热油下锅煎荷包蛋和冷油下锅煎荷包蛋的区别了。个人觉得热油下锅煎的荷包蛋看起来更好吃，也更能吃出鸡蛋又软又嫩的口感来，不知道大家觉得这两种煎荷包蛋的方法当中哪一个更符合您的心意呢，大家平时更愿意用哪一种方法来煎荷包蛋？

茶叶妙用你知道你个？

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