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初冬预防心脑血管疾病正当时，多吃这个菜，养护血管才能安然过冬

时间：2018-11-16 10:41:01 来源：花儿的美食厨房作者：洋葱点击：

时间过得好快，转眼又到了周五，本月也过了一半。

在北方，15号之后，供暖就开始了，室内有了暖气，这回到家的感觉就舒服多了。天冷之后，对于我们这些爱跑步的人来说，真正意义上的冬训就开始了。在四季分明的北京，酷暑或者寒冬，各有各的特点，却都是极端气候。不同于夏季里热乎乎的想出透汗，我们多选择清晨或是晚上七八点的时候跑步；寒冬里则是早上或是午后跑步的时候居多。

就像这周，周初我选择中午时间跑上一个多小时，待到雾霾的这几天，就选择了健身房的核心训练和跑步机上锻炼。现在这种天气，帽子和手套就是必备品了，长衣长裤还得带上一件防风外套，这样跑完停下来拉伸的时候就可以换上。

有朋友会问，你这真有毅力啊，到了寒冬还能坚持跑步。其实每次出门也纠结啊，也会想着要不要休息一天，赶上雾霾虽然心情不爽，但也有小庆幸，运动强度可以减量，同时改在温度恒定的室内，的确舒服很多。所以每次外出跑步，都给自己找些动力，像清晨跑步，就想着跑完可以吃上热腾腾的馄饨和最爱的油条，有时候清晨起来后并没有胃口，但早上锻炼后就觉得好饿，吃的时候也敢敞开肚子好好享受。

而冬日里午后的暖阳，最是舒服，想想那些躲在角落里晒太阳的猫，眯着眼睛很是享受。所以只有时间允许，午后跑步让我感觉非常舒服，而且这样也不耽误我晚上的体能课。

女孩子都怕长肉，但冬季里又不可控的需要多摄入热量来御寒，所以保持不间断的训练，最大的好处就是可以放心吃吃喝喝，强身健体的同时又可以享受美食，想着就很开心。

今天和您分享的美食，就是花儿早上跑步后到菜市场买了食材，算计好要做的，想做个省心的快手菜，又能在锻炼后的中午好好犒劳自己的，做个洋葱小炒肉就很不错。我们熟知的卤肉饭，少不了的就是煸炒紫洋葱碎，再和五花肉一起小火慢炖，所以这切碎的洋葱可是去油腻又增香的绝好食材，将肉切小方丁，和洋葱一起翻炒，再佐以清脆微辣的尖椒丁，快火爆炒，出锅时候洋葱淡淡的紫色依旧，尖椒之爽脆也保持了，冬季里这样的三分钟快手菜，懒人做起来省心，还百吃不厌哦。

【洋葱小炒肉】

需要准备：

紫洋葱一个

尖椒2根

肉120克

葱末姜末适量

食用油、料酒、生抽、盐

做法：

1、小炒肉最省心的切法，就是食材的形状也都统一，统统切小丁。

2、油锅等烧热后下肉丁，保持大火快速翻炒至变色。

3、变色后肉丁就不粘锅了，接着倒入葱末姜末爆香，加入一勺料酒后倒入洋葱丁，翻炒均匀后加入2大勺生抽，先焖一分钟。

4、接着倒入尖椒丁，酌情加入盐，还是一分钟的时间就可以出锅。

5、全程保持大火，就是要用最短的时间逼出水分，促进食材入味，还保持其清脆的口感，味道真是错不了。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

只用一块豆腐乳当调料，炒出来的菜鲜香味美，简单又下饭！

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