正在消失的上下九和变味的猪脚姜，你更想留住谁？-儿童城

正在消失的上下九和变味的猪脚姜，你更想留住谁？

时间：2018-08-01 02:05:35 来源：超模Style作者：猪脚点击：

导读：[db:简介]

今天办事路过上下九，想带老妈去吃，我曾经最爱的猪脚姜。

猪脚姜，老广也叫酱醋。

用醋熬煮猪脚、鸡蛋、姜，加上红糖。

酸甜的糖醋把猪脚的腻味综合得刚刚好。

吃一口就能上瘾，关键还美容。

每次吃完猪脚姜，我的皮肤第二天就像剥了壳的鸡蛋一样水嫩光滑。

比吃燕窝还管用。传说这是广东人坐月子的必备补品。

循着记忆的路口，穿过巷子的石板路，却发现原来热闹的小吃一条街，

到处关门，静得让人害怕。

我拉着老妈，以为走错了巷子。

可是明明那家“”表姐猪脚姜“”的铁门还是记忆中青色的样子。

虽然拆了招牌，我还是一眼就认出来了。

可能见我驻足观望，铁门吱呀打开了一条缝，一个抱着孩子的女人招揽我进屋？

她不就是那个老板娘的姐姐吗？老板娘那双熟悉的手正熟练地往一锅猪红汤里加葱花。

见到我勉强笑了一下，又去搅动她的那一大瓦罐猪脚姜。

看我拉着老人，抱孩子的女人把屋里的婴儿小床拢起来放到一边，招呼老妈过去坐。

但是老板娘用广东话低声责骂她。

我顺口问出心中疑惑：“我以为你转行不做了”。

她说：“怎么会不做？是不给做，我现在只做外卖。这里不给摆，看见你吃，要罚款的。”

怪不得，老妈坐下来后，老板娘的脸上突然写了两个大字：担忧！

我赶紧叫老妈起来，说咱们打包吧，老板娘听了如释负重。

她说感谢老客户的理解。她麻利地盛了我最常点的猪脚姜和猪肠粉。

虽然我两年没来上下九了，她还记得我的喜好。

出门的时候她还告诉我，你可以打包去巷口的那家麦当劳吃。

我问她多少钱，她说还是老价格，一直没涨价。我看见她依然在猪脚姜里多加了一块猪脚，以示我的VIP身份。

提着打包的记忆零食走出了这个代表上下九的巷口，

看着对面麦当劳排队买冰激凌的人群，

心里像被大石头压着一样，猛地一沉，喘不上气来。

还记得我原来去她家吃猪脚姜，都是派不上队，要和别人拼桌的。

现在居然直接“被关门”了。

上下九！你被抛弃了吗？

在这种街边小巷里寻觅美食，本就是上下九的特色啊。

这些老广的手艺不比大饭店的猪脚姜差，甚至比他们的更地道。

熬猪脚的瓦罐子被炭火熏得发黑发亮，

记得老板娘还悄悄告诉过我，鸡蛋要煲得那种深茶色，接近黑色，才够补。

而我每次来都和她聊聊家常，我问她生意如何，她问我淘到了几条裙子。

好像老朋友见面寒暄一番，不必戴着面具伪装，才是老广最真实的包容朴实。

如今她见了我，又想做生意又怕被罚款，估计还怕我举报。

那种脆弱又敏感的小心思，犹如惊弓之鸟。

原来的默契互信早已荡然无存。

治理城市乱摆乱卖可以理解，可是为何连小巷子里的老广小店也要关停并转？

这些老广就守着一点小小的祖屋，因为刚好隐藏在商业街里，

做点小吃维持生计。是很多底层老广的生活状态。

广州是一个很包容的城市，难道容不下这样的小商小贩谋生吗？

就连香港这样的国际金融中心，照样有街边的小贩就在旺角开一个铺子，撘几条凳子椅子招揽食客呢。

我没觉得丢人，反而正是香港的一大特色。也很爱去光顾这样的小摊，物美价廉不说，还能吃出老香港的味道。

城市的繁荣当是各种阶层的共荣，有钱的可以去四季酒店喝1000块的下午茶，

没钱的也可以去上下九吃猪脚姜。

如果有一天上下九的小摊贩都被麦当劳、肯德基这样的洋快餐代替了。

那广州人还要去哪里吃正宗的广州味道？

只想大喊三声：上下九你慢点走，别让我的猪脚姜变味啊！

茄子不能乱吃，尤其是孩子和孕妇

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