时间:2018-11-15 21:50:51 来源:爱家庭美食作者:豆腐点击:
老早就听说过这道菜,一直没放心上,没觉得豆腐还能妖到哪样。最近不想做荤菜。想起了我们楼上的老顽童说过,鸡蛋是很优质的蛋白质,用豆腐炒鸡蛋就不错,虽上不了台面,可味道极好。老顽童九十多岁了,退休前是位厨师,满肚子的厨艺精。
做了后发现,果真如此,素菜的味道却美的跟海鲜似的,真是给味觉带来了无比惊喜!孩子爹边吃边说:“真鲜,真鲜!”豆腐与鸡蛋,互相借味,优势互补,成菜味道极为惊艳。
【豆腐炒鸡蛋】材料:嫩豆腐200克,鸡蛋4个,薄皮青椒2个。配料;葱1小段,姜3片,盐适量。
嫩豆腐切小块,青椒切碎丁,葱姜切末。
放入青椒丁,小火翻炒数下,让青香味冒出。
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