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炸鸡这样做，家里隔两天就做一次，好吃解馋比外面做的还香

时间：2018-11-15 21:50:51 来源：爱家庭美食作者：炸鸡点击：

在外面吃炸鸡呢一般价格上去了而且还不能经常吃，我们不妨试试看自己在家里做，不仅性价比很高，而且不管是用油还是用肉都是特别放心的，又便宜还干净卫生，一样能做出外面美味的韩式炸鸡，要不要一起来一份呢？

需要准备的食材:两只大鸡腿，或者准备一整只鸡也可以，一盒鲜牛奶，适量的炸鸡粉，食盐，黑胡椒粉，水饴，一个鸡蛋，适量的韩式番茄酱和韩式辣椒酱，还有面粉，大蒜以及清水。

步骤一:把准备的鸡肉洗干净剁成大小均匀的块。

步骤二:准备一个大些得碗，把切好洗净的鸡肉块倒进去，再倒一盒鲜牛奶，接着加一勺黑胡椒粉，一勺食盐，调和好，开始腌制，时间是半个小时左右。

步骤三:半小时之后，倒掉碗里多余的牛奶，打一个鸡蛋进去，再加五勺面粉，再次搅拌均匀。

步骤四:用一个碗里面倒大部分炸鸡粉，把腌制好的鸡块一块一块的放进去裹粉让鸡块表面都基本上要裹上满满的一层，全部都裹完之后放在一旁备用。

步骤五:开始起锅热油，要倒入比我们平时炒菜更多的油，因为要用炸的，等油温差不多五六成热的时候，倒入裹好的鸡块开始炸。等炸了差不多五六分钟后捞起来，等油温再次上去之后再把鸡块复炸一次，这样能让鸡块表面吃起来更加酥脆一些。然后捞起控油放着备用。

步骤六:准备一个碗，先放六勺水饴，接着四勺韩式番茄酱，四勺清水，一勺半的韩式辣椒酱，大蒜洗干净切成蒜末放进去，最后搅拌均匀。

步骤七:再次热锅，这时候锅里不用放油，直接把之前调好的酱料倒进去，用中火熬成浓稠状，看到锅里开始起小泡的时候，就可以把之前炸好的鸡块倒进去了，翻炒均匀，看到酱汁都均匀的裹在了鸡块上之后就可以关火了，装盘开吃！

小贴士:

1.一般呢两只大鸡腿的量就是两人份的量，整只鸡那就更多，所以酱料的多少根据大家鸡肉量的多少来决定。

2.喜欢吃辣的口味的可以再撒一些韩式辣椒粉上去，不要用我们家用的辣椒粉，不仅味道感觉配着怪怪的而且你的喉咙一不小心就会吃上火。

整个过程差不多就是以上这些了，其实并不难对吧，其中酱汁和复炸就是这道美食的关键，只要做好了就是美味一盘，所以不妨快收藏起来学着做一做吧，看着电视吃着炸鸡，配上啤酒或者汽水，岂不是很惬意呢！

一块豆腐几个鸡蛋，简单一拌一炒，不用嚼，老人孩子都爱吃！

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