博多蒸~蒸出来の鲜味!

时间:2018-11-15 21:40:55 来源:舌尖之福媒体号作者:放在点击:

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今日分享| 博多蒸

博多蒸是将类、

三种以上的食材切成

大小、厚度相同的薄片

制成的合在一起

然后蒸制而成

因为多种食材层层相叠

切开后的横切面如同博多的

特色织品博多带

因此而得名

今天在香喷喷的厨房

大王老师将三文成长

豆腐、毛豆、干贝、银杏磨成泥

调味入三文蒸制15分钟

品口感绵软,味道鲜甜

处理材料10分钟

蒸制15分钟

三文

豆腐

毛豆

干贝

银杏

调 味 料

淡口

清酒

味淋

1.将三文块切成一长片。

2.将豆腐、毛豆、干贝、银杏磨成泥。

Tips:馅料可根据自身口味好做替换。

3.加入、淡口、木精、清酒、味淋调味

4.在三文表面撒,将馅料入。

5.用保鲜膜裹,蒸制15分钟。

做蒸食物质地要鲜嫩、多汁,像牛蹄筋等干硬的食材,就不适合做蒸。蒸时,还需 要注意分层摆放少的放在上面,多的放在下面,淡色放在上面,深色放在下面,不易熟的放在上面,易熟放在下面。

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