土豆减肥健脾,维C是苹果的10倍,大厨教你土豆好吃的3种做法!

时间:2018-11-15 19:10:57 来源:Meggy跳舞的苹果作者:土豆点击:

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土豆营养价值高。其品质相当于质,容易消化吸收,优于其他作物的质,含有18种氨基酸,括人体不能合成的各种必需氨基酸。其含有多种维生素和无机食用土豆有益于健康维生素作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏病,刺激造机能等,在日常的大米、面中是没有的,土豆能提供大量的维生素c,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加

土豆可作为制作佳肴,亦可作为主粮,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上没有异常味道,所以很多人都把它做主食。

【牛土豆青椒】

以往我也多是溜土豆丝、尖椒土豆丝、红烧炖土豆,今天决定来个大杂烩,这几样颜色搭配漂亮,而且营养也丰富。

材料:牛200克,土豆一个,青椒一个,胡萝卜半根,小葱一根,,淀粉,

制作过程

1. 牛切薄片,放一小勺淀粉、拌匀;

2. 土豆、胡萝卜切片,青椒去蒂去后切块,小葱切末;

3. 温5成时,将牛入锅划散,炒熟后盛出;

4. 炒锅中留底,葱煸香,将胡萝卜入锅中翻炒;

5. 土豆片入锅中翻炒到边缘发焦,撒

6. 青椒入锅中翻炒几下变色;

7. 将牛片倒回锅中翻拌均匀,出锅。

小贴士

1. 牛片要想不粘不坨,一是进锅之前放点搅拌,使片表面有脂;二是不要高火炒片,中温将片入锅中划散再转大火炒熟;

2. 青椒可以生,入锅只是断断生气,口感脆,颜色漂亮

3. 牛片炒熟后盛出,再回锅,也是增加香嫩口感的一个方法

【凉拌麻土豆丝】

这道凉拌土豆丝,简单、省时又好,对于怕女生来说,是不错的一道减肥餐!

材料:土豆2个,少许,麻

制作过程

1. 土豆削皮洗净;

2. 用擦丝器擦出细丝;

3. 用洗两遍,洗土豆的别掉噢,咱可以自制淀粉的;

4. 锅中的煮开后,将土豆丝入锅中,待刚刚沸腾即可捞出;

5. 想脆口的就过一下凉,想稍面点儿但又不烂糊的就不过凉,端着盆颠几下,帮助土豆丝降温

6. 根据口味加入适量,拌匀;

7. 再倒点麻,搅拌均匀就可以啦!

小贴士

1. 土豆丝因为是入开锅中的,所以再次沸腾就可以捞出;

2. 焯后的土豆丝过不过凉随个人喜欢的口感来定;

3. 没有现成的麻,自己炸一点也可以。

【土豆鸡

冬天越来越冷了,不经意间还会打几个冷战,所以喝点将身上的寒气驱赶一下是很有必要的。一碗靓就能重新唤起好胃口,还不腻!

材料:鸡1只,土豆1盘,盖芯4棵,枸杞10余颗,姜片,小葱,,凉

制作过程

1. 鸡里外清洗干净,为保持整体完整,屁股尖可留着,时可随喜好;小土豆削外皮,青我用的盖芯,也可以放等绿色;姜切片,小葱或者香葱清洗干净

2. 锅中倒适量的凉,将整只鸡放进中,根据食用量来调整量,我用的电陶炉,可以轻松调整火候,省心;

3. 盖上盖子,先用大火力将煮开;

4. 开后,撇去浮沫,放入姜片,盖上盖子,转小火煲;

5. 待烂时,将切块的小土豆放入锅中,再撒少许,盖盖子小火煮10分钟;

6. 端上桌前,可用小勺将表面多余的撇走,再将盖芯入中,叶既吸足了,又能为品增加色泽,再撒几粒枸杞,营养丰富。

烹饪小技巧

1. 整只鸡可根据喜好,焯或者不焯;焯再煲可使品清澈,不焯去浮沫,更加鲜美;

2. 土豆也可换成芋胡萝卜、藕等这富含淀粉的块茎食材

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