当前位置：首页 > 生活 > 食谱

精选正宗云南原材料，烹饪专属重庆好味道

时间：2018-11-15 18:11:38 来源：渝家家作者：云南点击：

都说“民以食为天”，吃为第一要务，古人理解的吃，要大过“天”，虽然是个很抽象的字来形容，但是足以说明食物对人的重要性，特别是美食，人们根本毫无抵抗力。

对于蜀宴来说，烹饪美味可口的美食，其实是件非常简单的事情，毕竟优秀的厨师团队，从来不玩虚的，完全是见真章的。但是仅仅有好的厨艺是不行的，关键还是要原材料好，源自食材本身的味道，或辣或甜，才是真正的美味。

而蜀宴，特别幸运有这么一群人，基本上1-2个月都会出去考察，收罗全国各地的好食材，带回重庆，做成了专属重庆人喜欢的味道，独特，美味，爱不释口。

想着云南第一个印象就是：旅游胜地，原生态的旅游环境让人流连忘返。可对于蜀宴美食小分队来说，云南就是一个庞大的美食食材库，具不完全统计，仅仅是云南的菌类占据中国食用菌的三分之二，被誉为“真菌王国”。当然云南菌的品质也是非常高的。

蜀宴这次带回了，油鸡枞菌，干巴菌，松茸等优质的食材，然后搭配一些辅料，做成了重庆人爱吃的菜肴。

油鸡枞饵块煲

主料使用了油鸡枞、云南饵块，加之重庆本地的酸菜、韭菜、辣椒，浓郁的菌香味，还带着重庆特有的辣味，吃了还想吃。

价格：48元/份

PS：十一月特别推荐菜品

皱皮椒炒干巴菌

先将精心挑选的云南野生干巴菌，用本地菜籽油加少许青椒油炸做制成“油干巴菌”，炒制好的油干巴菌加上云南皱皮椒，重庆土鸡蛋，咸鲜微辣，香辣可口。

价格：238元/份

红米海鲜锅

可谓聚集各种海鲜（东山岛野生鱿鱼，基围虾，花甲王，圣子），加上营养极为丰富元阳红米，配上云南野生山药，云南树番茄，豌豆尖，高山娃娃菜等，营养爆炸的海鲜锅，味道偏咸，鲜味十足，吃了就忘不了。

价格：298元/锅

红汤带皮驴肉

“天上龙肉，地下驴肉”，云南的带皮驴肉，口感好、营养高，全国都十分出名。而南川的方竹笋是重庆笋子中的“无冕之王”，“强强”搭配，此味仅为重庆独有。

价格：98元/份

油鸡枞拌土黄瓜

不得不说“油鸡枞”绝对是"万能金牌"食材，一点也不过分，油鸡枞加上本地的黄瓜就变成特制的一道凉菜，菌香味完全盖过了蒜泥香味，非常可口。

价格：38元/份

树番茄拌八爪鱼

高山遇见大海的味道，吃出了云南大山的连绵起伏，吃出了大海广阔无垠，包罗万象的场景，酸辣的味道更是赋予了更多的想象力。

价格：48元/份

PS：十一月特别推荐菜品

韭菜花干巴菌蒸桂鱼

干巴菌韭菜花，是云南独特的家庭咸菜品种之一。它用干巴菌配韭菜花和鲜红辣椒制作而成。有韭菜花之冲香与干巴菌之鲜香味，食之特别爽口，加之桂鱼，肉质细嫩，蛋白质丰富味道更加鲜美，深受群众欢迎。

价格：98元/斤

介绍了这么多美食，想必大家已经按耐不住内心对美食的渴望，想一品美食 了。十一月既然是云南美食月，当然福利更加优厚。

凡事十一月到店消费的贵宾，不论是坐包房、还是大厅，我们都赠送一个开胃菜，用众多野生菌加上云南野菜，秘制（本地居民学来）而成，味道简直胜过一个“硬菜”！

诚邀八方贵宾前来品鉴

11月云南美食月 . 推荐菜品

油鸡枞饵块煲

原价48元/份，尝鲜价：9.9元/份

树番茄拌八爪鱼

原价58元/份，尝鲜价：9.9元/份

PS：每桌仅限1份，尝鲜时间：11.8号-11.30号，具体活动请咨询店内工作人员，最终解释权归店方所有。

蜀宴 .家宴馆

到蜀宴 吃好吃的家宴

蜀宴.家宴馆爱琴海店

地址：爱琴海购物公园玫瑰天街B6-1-4楼

蜀宴.家宴馆人和店

地址：北部新区金开大道99号升伟晶石公元16栋5楼

长期失眠睡不着怎么办？常吃这几种食物，让你远离失眠更健康

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章