时间:2018-11-15 18:01:03 来源:辉哥的美食收藏夹作者:鸡肉点击:
1.土鸡半只清洗洗净
6.反面也一样要撒盐抹匀揉搓
7.将抹好盐的鸡用绳子串起,吊挂在通风处,24小时(温度较高时,放于冰箱 冷藏24小时,替代室外风干)
8.晾晒好的鸡冲洗掉表面的盐粒,再刷上一层花生油,葱切段、姜切片
9.高压锅内加水放蒸蓖,再将鸡放入,将葱,姜、料酒撒到表面,上汽后蒸15~ 20分钟
10.取出,用刀斩件即可
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