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它比牛肉还养人，价格便宜，冬天经常给孩子吃点它，提高抵抗力

时间：2018-11-15 11:51:57 来源：爱家庭美食作者：猪肝点击：

在我们大家印象里面，外国的男性一般都比较强壮一些，而且一提到外国的男性，好多人都觉得他们的雄性激素特别的旺盛，主要是因为他们的饮食跟我们中国人不一样，因为外国人基本上都是吃牛肉长大的。大家都知道牛肉的营养价值非常的丰富，而且我们中国人也知道，如果经常吃牛肉的话，也能够促进长高个，并且牛肉的价格一般来说比其他的肉要贵许多，所以说在我们中国很少有人会顿顿吃牛肉，不过偶尔吃上一次还是非常滋补的。今天小编跟大家分享的这种东西，它比牛肉还要养人，但是价格却非常的便宜，只需要五块钱一斤，而且冬天如果经常吃的话，能够提高身体的抵抗力和免疫力，孩子少生病。接下来就跟小编一起来看一下吧。

其实小编跟大家介绍的这种食材就是猪肝，其实好多人可能并不知道，在日常生活中猪肝并不是一样的，他有沙肝和血肝之分，沙肝就是做熟以后有像沙子一样的颗粒，吃起来并不非常的细腻，这样的猪肝就是沙肝，那么血肝，一般来说要比沙肝细腻许多，而且口感也会更好一些，不过沙肝的营养价值会更高一些，所以说我们不妨选择沙肝。

想做出来的猪肝更鲜嫩好吃，那么我们首先需要将买回来的猪肝放在水中，浸泡之后清洗干净，切成片，先腌制一会儿。将切好的猪肝放在碗中，然后放上适量的白醋，这样搅拌均匀之后腌三十分钟左右，不仅能够有效的去除猪肝当中的腥味，而且还能够起到杀菌的效果。

然后将猪肝放在另一个碗中，放入适量的食用盐，料酒，生抽，蚝油，适量的生粉，抓取绝缘之后，这样腌制十分钟左右，这样做出来的猪肝会更加鲜嫩。

猪肝腌制好之后，然后将猪肝放在油锅里爆炒，炒熟就可以了，而且不需要放入其他的调料，如果猪肝切的非常薄的话，那么翻炒几分钟就可以出锅了，在炒猪肝的时候不要烹饪的时间过长，否则猪肝很容易变柴变老。

猪肝非常的便宜，五块钱就能买一斤，就可以炒一大盘，大家不妨入冬后经常吃点猪肝，非常的滋补。

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