时间:2017-10-10 12:39:32 来源:浪迹江湖作者:温州点击:
早年浙江温州人白手起家、艰苦奋斗的创。如今依然有很多浙江温州人闯荡天下,四海为家,为了生活奔波在外,可是无论你是什么地方人,走的有多远,依然会想念自己家乡的味道。温州菜以淡而不薄,虽然口味少见辣,可是味道依然美味,可以把一些简单的东西复杂化,口感层次丰富,晒这些小吃希望可以唤起在外游子的回忆。
图为:鸡壳,鸡壳也是鸡架,被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。味鲜肉滑、汤汁甘甜,味觉妙不可言,有些地方加酸菜,有些地方加酸菜,还有些改良后放点粉干之类的,这道美味也是外地游客来温州必须吃的一道美味。
图为:温州牛肉羹。是一道老少皆宜的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃,这道美味起源于福建省福鼎市,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
图为:牛肉杂,味道非常好,就是洗起来很麻烦,有人喜欢加香菜,有人喜欢加虾米,也有人喜欢加粉丝,要不要辣椒看个人喜好。
图为:锅贴和牛杂混合。
图为:肉燕,"肉燕"是著名的传统食品,在浙江和福建一些地区流传,味道细而不腻,柔而脆嫩,味鲜适口,宛若燕窝,兼有荤素风味,是必不可缺少的一道美味。肉燕是苍南矾山的特色小吃,外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,它的皮是肉加淀粉敲出来的,再包进肉馅,形状圆头散尾似飞燕,“肉燕”之名便逐渐传开。据史料记载,这个肉燕原先是从福建浦城山区流传开。
图为:温州版的胡辣汤,营养丰富,味道上口,里面东西很丰富,什么鱼饼,牛肉杂,炎亭锅贴等等,看着貌似平淡无奇,口感挺刺激,各种食材让味蕾丰富起来。
图为:温州糯米饭,温州糯米饭是一道美食,由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的,很多人早晨就喜欢吃它。一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶。晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米,爽脆可口香气四溢的油条碎末,咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤,完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。
图为:温州炒粉干。温州炒粉干是浙江温州地区最有特色的传统小吃,无论街头小吃,排挡,餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影,这也是很多在外的温州人最喜欢的一道美味之一。
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