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不会蒸馒头不用愁，做这个，筷子搅一搅蒸一蒸，比馒头还好吃营养

时间：2018-11-15 07:50:57 来源：眉儿美食作者：发糕点击：

其实很多人都知道吃好早餐的重要性，但是都是因为工作忙，不想早起，于是早餐就外面随便吃点，或是吃点面包、饼干的凑合一下，偶尔一次还无妨，长期肯定是对身体健康不好了。我们家天天都在家吃早餐，我也分享过很多早餐的食谱，一般提前做好准备工作，早晨能多睡一会是一会，早起也不用那么匆忙，20分钟之内就可以搞定早餐了。

最近天冷早餐吃点啥？天冷早起真的是有点困难哈，今天准备了这个南瓜发糕，柔软香甜又健康，做法还简单，比馒头还好吃营养，我家儿子老公都特别喜欢吃。要说到做面食，我以前可真是一点都不会，连和面都不会，那时候孩子小，婆婆给带着，偶尔做个饭，老公都比我做的好。后来孩子自己带以后，才开始学做饭，学做各种面食，后来还给孩子做过很多卡通造型的花样面食，带到学校，同学们那个羡慕呀，只是这几年孩子长大了，对卡通的面食已经不再感兴趣，只要好吃就成。

面食里面，馒头、花卷、包子这一类的发面食品，感觉还是比较难做好的，我也是经过了好久的练习，失败了很多次，才能达到现在这样，各种面食基本做起来没问题吧。也曾经有人和我说过，蒸馒头看起来很简单，但是想蒸好还真是很难，那么我建议先来试试这个发糕吧，不用手和面，不用反复的揉面，只要用筷子搅一搅、蒸一蒸，加了南瓜营养更丰富，可以补中益气、润肠通便、美容养颜等等，而且还是天然的染色剂，蒸出来的发糕颜色金黄金黄的，看着都特别的有食欲，下面来看看具体的做法吧。

【南瓜发糕】

原材料：南瓜泥200克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，白糖30克，酵母3克，葡萄干少许，6寸蛋糕模具1个

制作过程：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入锅中蒸15分钟左右蒸熟。

2、蒸熟的南瓜取出，放入盆中用汤匙碾压成南瓜泥，如果想更细腻一点可以用料理机，不过我觉得这样带点颗粒感还不错。

3、加入中筋面粉，打入一个鸡蛋，加入白糖和酵母，如果不喜欢太甜，白糖可以不加。

4、然后用筷子搅拌均匀，成这种略干的面糊状，是不能团成面团的，但是也不要太稀。

5、准备一个6寸的蛋糕模具，用刷子在里面刷上一层植物油，以便更好的脱模，将面糊倒入其中，手上沾点水将表面抹平。

6、然后放在温暖处发酵，发酵到模具的9分满，大约是原来的2.5~3倍。我们这里现在有暖气，室温20多度，只要1个小时就可以了。葡萄干清洗干净，装饰一下表面。

7、蒸锅加入适量的清水，水开入锅蒸30分钟，关火后5分钟取出，避免太早取出塌陷。

是不是特别简单的南瓜发糕？手都不用沾面，用筷子搅一搅就成，如果您不会做馒头或是觉得做馒头麻烦，就试试这个南瓜发糕吧，简单好吃，营养健康，早餐晚餐都很合适的。

图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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