如何挑选紫薯?紫薯的食用禁忌

时间:2018-11-14 20:31:12 来源:聪康网作者:食用点击:

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紫薯味道香甜,含有大量的元素青素,青素对100多种疾病预防治疗作用,多一些紫薯提高身体免疫力。但紫薯注意事项也需要了解一下哦,与360常识网小编一起看看哪些食用禁忌吧。

如何挑选紫薯紫薯食用禁忌

如何挑选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑,外皮有斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用

4、不要买表皮呈色或褐色斑点的紫薯

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选

紫薯食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,多了会腹胀、呃逆、放屁

2、紫薯含量高,多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心

3、中医认为紫薯味甘、平,入脾、胃、经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单紫薯,应该搭配优质食物一起营养更全面。

5、忌生紫薯要熟透再,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化

6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹泻消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出

8、紫薯忌与酒、螃蟹香蕉同食,正因为紫薯量低,极易导致腹泻

9、对紫薯过敏的人不宜食用紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常腹泻消化不良、、咽喉、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯

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