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过冬了，这菜要多囤，比大葱还抗冻，比白菜还便宜，好吃还不易坏

时间：2018-11-14 17:51:22 来源：美食杰官方作者：维生素点击：

过冬了，这菜要多囤，比大葱还抗冻，比白菜还便宜，好吃还不易坏。北京的冬天马上就要进入零下的阶段了，各家各户都已经开始把大白菜大葱囤起来了，每年我家除了要囤这些，还会买上很多的白萝卜。今天老公又买了十斤回来，说今天白萝卜便宜，最主要是白萝卜可以做好多菜，还可以和很多菜搭配着炒，好吃方便做。都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜可以暖胃清肺还去火。别看它便宜，营养价值却很高。今天给大家分享一个炖萝卜的做法，简单省事，放冰箱里下饭配粥都很合适。萝卜炖

By 茜草奎宁

配料：

白萝卜 3个、酱油 100克、精盐 15克、八角 3个、花椒 1勺、肉桂 1块、香叶 2片、料酒 2勺

烹饪步骤：

1.准备萝卜，削皮

2.滚刀切块

3.加10克盐，腌制1小时，把水倒掉

4.起油锅，油热后放入八角，花椒，肉桂，香叶

5.放入萝卜翻炒，加入盐5克，料酒，酱油

6.小火炖1小时，期间翻炒，小心糊底，可加油，千万不能加水

7.进碗，记得油一起倒进去哦

烹饪小贴士：

1、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

2、除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

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