这些美食生吃比熟吃味道口感更好!你吃过几种?

时间:2018-11-14 16:21:20 来源:餐饮创投圈作者:花生点击:

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人类和动物区别一是会制造使用工具从事生产劳动,二是人类会使用火,改掉了生食的习惯。虽然想在很多人会生,半生不熟的牛扒,但主要的食物还是以熟食为主。

但不是所有食物熟食比生食好,因为煮熟了的食物已经破坏了原有的结构而且加入了各种调味品,其实食物本身味道可能被遮盖掉了,北方就很很多朋友以生的青大蒜等蘸酱,今天我们探讨一下哪些食物比熟美味!

荸荠:平时我们都会拿这个来煲,做马蹄糕做等。大多以熟为主,但是有人尝试过生吗?这个生口感非常棒,,好的荸荠入口十分清脆,甘甜化渣,一个接一个根本停不下来。(当然要记得削皮

大葱:平时南方人看电视剧的时候会看到北方人大葱,一口馒子一口大葱的咬,的嘎嘎响,南方人心里想大葱这么不会辛吗?其实山东大葱和我们平时的大葱的不一样的!

他就是很粗壮,章丘大葱里面的大梧桐品种,味不像我们平时到的么重,要淡很多,葱很大,生食清甜,脆嫩可口。

生:生是为数不多熟都非常好食物,这里重点讲下生生,第一种是刚出土不久的生生,这时候的分含量大,生皮也略厚,色泽略形态饱满,起来清爽可口,完全不腻人,这种大多数人都知道。

第二种:晒干的生生,没有了分,感弹脆软,味道异常香甜,小时候抓一把能嚼到嘴抽筋。

第三种:发育不良的小瘪子生!这种生天生不饱满,出率奇低,脂肪含量少,曾经一度是市场的下等货。

味道甜而不腻,富有嚼劲,质含量高,多也不怕,重要的是口感甩饱满生几条街呀。

猛然发现,某宝上,这种生竟然价格更贵?

紫甘蓝:味道特别浓重 ,而且脆脆的口感也加分不少。

的叶子最下端的部分(帮子),越厚的帮子越甜,除了中间的叶脉有时候有点碍事。还有中间最嫩的小叶子,谁尝谁知道。

:和最好部位差不多,但是多了一股芹的香味。

莴笋:光是想想就要植物的清香配上脆脆的口感。

核桃:清甜而且脆生生的,完嘴里会有淡淡的核桃香。

莲子:从莲蓬里直接扒下来的生莲子,最好是还没完全成熟的那种,鲜嫩得过分!而且甜甜的!

莲藕:跟熟藕口感其实没有差太多吧,不过颗粒感更丰富一些,倒是未成熟时期的藕带出乎意料的好

红薯:不同于煮完后的软糯,生红薯脆脆硬硬的,一股子淀粉味。

你们还知道哪些比熟更好食物呢?

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