不伤手的大闸蟹正确打开方法,教你像老司机一样拆蟹!

时间:2018-11-14 13:51:38 来源:超级点子王作者:蟹壳点击:

导读:[db:简介]
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每当舌尖恩物大闸蟹上市的时候

盆友圈里就会涌现出大批的晒蟹图

不小心看到了这样的“小图”

难免脑补一番吸吮如玉蟹膏

如金蟹的淋漓画面,看得人技难耐

然而,蟹也是一门技术活

今天老司机带路

教你如何拆蟹拆得优雅,得得体!

第一步:用铰剪剪掉大闸蟹的八只,和两只大钳。

第二步:将蟹肠(即蟹肚脐局部的一小块盖)去掉。(凡是内都不宜,因储蓄积累重金属,多中毒。)

第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖两呈三角锥形的蟹胃局部舀出抛弃,便可享用蟹盖上的蟹

第四步:蟹身先用铰剪将过剩的蟹和蟹嘴剪掉。

第五步:用勺柄将蟹身两一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来抛弃,便可享用蟹。(听说蟹心极寒,身材健壮的人了也可能会肚子。)

第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹。只需顺着蟹,就能够将蟹拆出。

第七步:用铰剪把蟹剪成三截。

第八步:先用蟹尖细的那一把蟹中段的捅出来;蟹前段的则是用蟹尖粗的那一把捅出来。

第九步:将蟹钳分红三段,前两段都可将蟹壳间接剪开,用勺舀出

第十步:用往相反的目标掰两只钳,钳壳就完好的分开了,剪开钳子双方,就能够挑出来享用。

比起徒上阵、拿起螃蟹就掰扯的法,还可以使用专业工具蟹八件“文”!

蟹八件一般是铜铸的,讲究的是银打的,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。

第1步:先用蟹剪从后到前将蟹剪下。注意应避开关节部分,而从关节稍微靠前一点的地方下剪。

第2步:用蟹针将顶出,放在蟹碗里,点姜食之。

第3步:对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松,剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形,用蟹剪从内侧将其剪开,挑出蟹即可。

第4步:用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打,将壳敲松。

第5步:以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹、蟹胶完全与蟹壳脱离,很容易操作。

第6步:用蟹针上带小叉子的一端将色的蟹胶集中起来,放到蟹碗里,就可以了。

学会了大闸蟹的正确打开方式,是不是心想现学现卖“大展身”拆蟹了呢,反正小编我已经在去买蟹的路上了,你自己看着办!

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