时间:2018-11-14 10:21:37 来源:悠然游子作者:羊肉点击:
羊肉比较暖性温热型肉食,羊肉口感鲜香如果不加调料去制做,羊肉膻味很影响口味,用老姜多种蔬菜炖煮羊肉嫩香汤菜鲜美,不加调味料原汁原味家人最爱吃的美食。
配料:羊肉,白菜,白萝卜,冬瓜,海带丝,黄豆芽,葱姜,鲜土豆粉,平茹,盐糖,料酒,蚝油或鸡精(也可不放羊肉汤很鲜),淀粉
姜片葱段
鲜土豆粉用水冲洗下或选用泡发的干粉丝
羊肉蔬菜汤炖煮熟,可加蚝油或鸡精(因为很鲜我没加增鲜剂)加水淀粉将汤收浓稠,这样羊肉鲜嫩,汤汁不油腻原汁原味
放入汤碗中洒些小葱碎即可
第二种做法是用刨好涮羊肉片,制做更简单,先把所有菜料炒香加水炖至快熟加盐糖调味,最后将羊肉片放入蔬菜汤中大火炖煮熟,加水淀粉把汤汁调浓稠即可,一样好吃原汁原味。
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