时间:2018-04-01 22:05:42 来源:宝妈小厨.作者:圆白菜点击:
天气有点热了,逛了一大圈回来直出汗,来道小凉菜吧,清清爽爽的,胃口也好。
先说说圆白菜,在蔬菜里它可是防癌排名第五呢,含粗纤维能润肠通便防便秘,排毒又美容,也是糖尿病和肥胖的理想食品。并且圆白菜增食欲、促消化,尤其是对胃溃疡有疗效,此外对于睡眠不好、爱做梦的也有一定的功效;
金针菇,又被称为益智菇,提高记忆力不健忘,又是减肥佳品,常吃防病健身。
这道菜,宝妈用了私房凉拌油来做,都夸我家凉菜好吃,其实我就多加了点它,味道堪比大厨,好的不得了,这一招特实用,做法也非常简单,一定要试试哦!(文末我放了凉拌油做法,不要错过哦)
食材:金针菇270克,圆白菜180克,蒜末3瓣的量,自制凉拌油,生抽酱油2勺,米醋1勺,红米椒1个,盐少半勺,鸡粉少许
做法:
1 备好食材
2 金针菇切去根部,放入盆中泡水洗净;圆白菜切丝,泡水洗净;大蒜拍扁切末;红米椒切圈
3 煮锅加水,烧开后加少许植物油和盐,放入圆白菜和金针菇焯水,再次开锅后捞出
5 把金针菇和圆白菜稍微攥去水份,放入盆中,米椒切椒圈一起入盆,放凉拌油、蒜末、生抽、米醋、鸡粉、盐,颠盆拌匀就可以上桌了
食材:植物油1小碗,姜2片,葱2段,花椒半汤匙,大料3个,大蒜4瓣,孜然粒1汤匙
做法:除孜然粒以外的所有食材放入油锅里慢火熬制,葱蒜变黄放入孜然粒,孜然粒出香味就可以关火了,凉后装玻璃瓶里室温存放,这季节20天都没问题,随便什么凉菜放里2勺好吃的不得了。
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