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味蕾转换 | 论如何在安理体验一场舌尖上的盛宴

时间：2018-11-14 00:18:37 来源：安理秘书作者：徽州点击：

从开学到现在已经两个多月啦~ AUSTers是不是吃腻了食堂的饭菜，想换换口味呢！下面栗子为大家推荐安徽省的特色美食，给单调的饮食生活增添色彩~

黄山烧饼

徽州

栗子要推荐的第一种食物是黄山烧饼，看起来和我们喜欢吃的肉松饼有点像哦。由于它有着金黄色的外皮，所以又被称为“蟹壳黄烧饼”是安徽徽州的传统名吃。要说味道嘛，是香甜，辣，酥，脆。曾经还有叶氏词为证：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎入口回味无穷”。

淮南牛肉汤

淮南

我们身在淮南，有一样小吃就不得不提了，那就是淮南牛肉汤啦。作为淮南的有名的小吃，那原料也不是随便找来的。它选用了沿淮黄牛肉，千张，豆饼，红薯粉丝等为原料致使成品汤味醇厚，鲜香爽辣，成为我们身边不可多得的美食。

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五城茶

徽州

说起五城茶，那可也是有一段历史了。作为四大茶干之首，当年乾隆皇帝游历江南时期在品尝到五城茶干的时候，特地在茶干上印下无字印，誉为皆有口碑。大家可知道乾隆皇帝可是著名的吃货，能入他眼的一定不会差。

包公鱼

合肥

相信大家一看图片就知道这道菜叫包公鱼的原因了叭。它是由黑背鲫鱼做成，因人们看到他联想到铁面无私的包公而得名。虽然这道菜属于冷菜类，可也难挡人们对它的热情。

毛豆腐

徽州

咦？ 徽州又被cue啦～ 那是因为徽州的美食异常丰富呀。这道毛豆腐是通过人工发酵而做成。做法与臭豆腐有些类似，由于在发酵过程中有多种氨基酸生成，故烹饪后别有一番风味。

巢湖银鱼

巢湖

这道菜的菜色就让人非常有食欲，而且在安徽也是非常出名的，有着“鱼类皇后”的美誉。银鱼与鸡蛋相蒸是常见的做法。金黄的色泽鲜嫩美味的口感让人欲罢不能。

符离集烧鸡

宿州

来自宿州的符离集烧鸡可谓肉与料的交响曲。炸好的鸡放入香料中，肉香与香料交相呼应，香气逼人，肉质鲜嫩。

腌鲜鳜鱼

徽州

鳜鱼本身是散发一种奇特的异味，但经过厨师油锅一煎，小火细烧后，则满是鲜味，与北京的臭豆腐一样“闻着臭，吃着香”。

砀山酥梨

砀山

饭后甜点也是必不可缺的。而砀山的酥梨又是中国三大名梨之首。梨本身就具有润肺止咳，清热去火的作用，砀山酥梨更加酥脆可口，汁多果大，在饭后来一个梨可谓赛过活神仙。

宁国山核桃

宁国市

“经常用脑多吃核桃”这句话一点不假，对于我们学生来说，如此美味的核桃就近在咫尺，又有什么理由不去品味呢？

改编罗丹的一句名言：“生活中不缺少美食，只是缺少发现美食的味蕾啊。”大家还有哪些触动味蕾的美味，快去下方评论区分享给栗子~

图片来源于网络

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