家常红烧鱼块这么做,才会外酥里嫩、鲜美多汁,吃在嘴里美滋滋!

时间:2018-11-13 20:51:19 来源:恰饭作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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前天,邻居大姐给我家送了两条。其中一条已经被我炖了了,挺新鲜的,感觉还不错。另外一条,我打算换个做法,已经过了清炖的,再试一下红烧的不是很好吗?那我就做红烧块了,顺便再蒸锅米,这样搭配也不错!

邻居送的是已经处理过的,我清洗了之后,把它切成了块状。然后,又倒入料酒腌制,以去除腥味。说实话,红烧做法不难,就算是从没做过的人,看一眼做法也能学会。再者,质细嫩,并且量低、质含量丰富,营养健康美味,我又怎能喜欢呢?

而且,我,红烧块配米绝对就够了,关键我还能得不亦乐乎。谁让红烧块如此美味呢?红烧块,外酥里嫩,咬一口嚼在嘴里,只觉得质滑嫩、鲜香入味,有一股香气顺着嗓子眼儿就下去了,直让人忍不住还想再一口。还有浓稠的汁,拌着米也一样美味,绝对让人得心满意足。

正因为红烧块如此美味,我家只要做了它,从来都是“光盘”行动。正是对红烧的喜,当初我才学习了它的做法,因此也让红烧块成了我为数不多的、能够拿得出的其中一个。而且,做了这么多年,我自认为还是做得比较不错的。那么,朋友喜欢这道红烧块吗?喜欢的话,就赶紧试试吧!

用料

1条/ 蒜 适量/

适量/ 姜 适量/

生粉 适量/ 生抽 适量/

老抽 适量/ 料酒 适量/

适量/ 啤酒 适量/

适量/ 适量/

少量/

步骤

Step 1

处理好后,洗干净,切块。再加入料酒、椒和葱姜,腌制半小时以上

Step 2

再加入生粉,搅拌均匀

Step 3

锅里倒七成时加入腌制好的

Step 4

炸至金,即可捞出,备用。底留用

Step 5

放入切好的葱姜,爆香

Step 6

再放入大蒜,煸香。再加入块,然后依次加入料酒、蚝、生抽、老抽、适量啤酒,大火烧开后再转小火炖,汁收干后淋少量香,即可

Step 7

出锅,撒上葱,开

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