时间：2018-11-13 20:20:47 来源：ShanghaiWOW作者：意大利点击：
从意大利火到魔都的人气餐厅，
明星粉丝多到数不清，
还是当红偶像剧的热门取景地。
270°无敌江景落地窗，镶满镜子的天花板，
提前预约都不一定订得到，最近又出了新花样。
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自带“巨星”基因的餐厅
2014年，意大利当地久负盛名的明星餐厅Da Ivo来到了上海。自开业以来，Da Ivo上海店就像磁铁般源源不断地吸引着大咖来打卡。胡歌、张亮、白百何等都是这里的忠实粉丝，孙俪、邓超还在这庆祝了结婚五周年。
不仅如此，这里还是当红偶像剧的热门取景地，《欢乐颂》、《好先生》等热播电视剧都在这取过景。
近期，这里还迎来了当红“偶练”小鲜肉Jeffery董又霖。四舍五入，来到这里，也算是和明星有过一起吃饭的交情了。
不仅明星们争当它的“自来水”，Da Ivo还凭借着过硬的实力拿下了一众专业美食爱好者的心，更被“中国人自己的米其林”黑珍珠餐厅指南评为“二钻餐厅”。从意大利到魔都，Da Ivo的人气丝毫不减，反而更添“巨星”光环。
被270°无敌江景紧密包围
天花板上还镶满了“魔镜”
相比于威尼斯总店的复古温馨，Da Ivo上海分店所展现的，则是奢华与浪漫。大厅顶部的天花板上镶满了镜子，配合本就宽敞的环境，更加显得空间在无限延长与放大，加上穿插其中的充满文艺复兴气息的画作，为你创造出一个魔幻而又神秘的梦境。
与“魔镜”天花板相呼应的，还有这贯穿整个大厅的一整排落地窗。270°浦江风景毫无保留地展现在你面前，仿佛一幅气势磅礴的史诗级巨型画卷。
转头看，还会发现墙上的面具和装在玻璃柜中的酒器，这些可不是简单的装饰。面具是曾在意大利被多次用于《歌剧魅影》演出的艺术品，酒器则全部来自意大利玻璃大师Lucio Bubacco的手工创作，每一件都是珍宝。所见之处，尽是精致与华丽。
大厅之外，也有私密的包厢，能让你独享一片江景。窗外是热闹繁华的魔都外滩，窗内是风情万种的意大利威尼斯，交替错落间，竟还带来一丝穿越般的奇妙与浪漫。
火了五年，依旧难订
说到魔都的奢华下午茶，Da Ivo的魔镜下午茶一定榜上有名。镶嵌在天花板上的“魔镜”，到了餐桌上摇身一变成了托盘，复古又精致，深受仙女们的喜爱。即使开业至今已有五年，依旧火爆到需要拼人品预订，有时候甚至提前1个月都抢不到，可见它的魅力有多大。
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近期，他们还悄悄在其中替换上了不少新品，看样子是要再一次大规模地吸一波粉。不知作为“老粉”的你们，有没有察觉出什么不同呢？
我们照例先从咸点开始。法式鹅肝、奶油塔、迷你汉堡、金枪鱼慕斯……看起来似乎没啥大区别，但其实店家都有偷偷“动手脚”。尤其是汉堡，夹馅主体由和牛肉换成了银鳕鱼，外酥里嫩，鲜香满口，佐以新鲜的西红柿、生菜和芝士，口感浓郁又不失清爽。
甜点部分，则多了不少“新面孔”。小巧的田园焦糖苹果塔，是以泡芙为底，加上由黄油、焦糖和苹果丁炒制的馅料。
选取新鲜青苹果制作而成的苹果丁，微酸清爽，正好中和黄油和焦糖带来的甜腻感，配上松软的泡芙，一口一个，满满足足。
外表就已足够出色的四花抹茶慕斯，没想到内部还大有乾坤。据甜点师介绍，这里面一共藏着两种夹心，分别是芒果丁和焦糖脆片。和抹茶慕斯、奶油、蛋糕胚一起，能带来多重的口感。
一勺下去，我们才发现了里面的真面目。没想到在这么小的身躯里，还能将馅料塞得如此充足适当。抹茶慕斯的清新，芒果的清甜，奶油和蛋糕胚的细腻松软，再加上脆片的口感，一同在口中交织，让人惊喜。
和四花抹茶慕斯一样，这道甜品版的三明治也暗藏玄机。光是中间的香橙夹心就费了不少功夫，需要用新鲜橙子加青柠檬汁在水中泡一整夜，等到第二天去皮后再手工做成果冻状。而且除了肉眼可见的巧克力甘纳许，还有一层隐藏其中的脆片，由太古红糖、黄油、榛子酱和杏仁粉制作而成，甜而不腻，为整体的口感增色不少。
焦糖威廉梨
这道焦糖威廉梨也是一道十分费工夫的甜品。内部的馅料是由新鲜青梨手工制作而成的梨泥，外部的淋面酱也同样加入梨泥，并经过零下28度的冷藏之后浇下，才成就了如此光滑迷人的镜面，吃起来甜润中还带着点Q弹。
另外，还有两款也让我们记忆深刻。用新鲜白桃肉和果汁制作而成的白桃冰霜，配上柠檬啫喱，利口又解渴；用新鲜蓝莓果粒做酱，配以铁塔芝士的咸奶油芝士蓝莓慕斯，是所有甜点中唯一的咸口，非常讨喜。
一轮下来，甜咸兼得，解馋又饱腹，还有香浓咖啡和清新好茶相伴，人均却不到200元。以这样的价格享受一个“黑珍珠指南”的二钻餐厅，性价比实在没的说。况且还能和闺蜜一起，在这收获无数张美照，也就怪不得他们这的下午茶如此难预订了。
深夜到点开始“新玩法”
能为你省下一半的钱
除了为下午茶换上新面貌，Da Ivo近期在深夜也推出了“新玩法”：每晚8:50之后，开始供应夜宵套餐。
在外滩供应夜宵的餐厅本就不多，更别提还能让你一眼望尽外滩夜景。凭借着能看到270°江景的落地窗设计，Da Ivo的夜景景观可以称得上绝佳，尤其近期外滩的灯光还进行了全面升级，整体更是美出了新高度。
等到夜色渐深，晚市开始收尾，热闹喧哗的大厅也开始安静起来，这里的景观就成了你独有的风景。而且不同于普通的夜宵套餐，这里提供的是完整的五道式，和正餐并无区别，且人均不到400元。也就是说，同样的美味加独有的风景，人均却是其他时候的一半，实在美哉。
夜宵套餐 ¥398/位
【餐前小吃】
【前菜】
Or
【意面/烩饭】
意大利奶味松露菌菇面
Or
米兰烩饭配牛膝骨
【主菜】
澳洲M5和牛西冷配黑松露汁
Or
低温新西兰帝王鲑配紫薯泥和青豆泥
【甜品】
主厨甜品
清爽的蔬菜色拉，配上饱腹的牛油果和高蛋白的金枪鱼，低卡、低脂又开胃，是健身或素食爱好者的必选。
如果喜欢口味“重”一些的，前菜还有南瓜汤可选。熬至浓稠的南瓜汤，香浓绵密，佐以枫叶糖浆和牛奶泡沫，更加清甜丝滑。
洒在汤面之上的香烤杏仁片，还为其增添了淡淡的坚果香。喝起来馥郁醇厚，还能在天气渐凉的秋冬时节，让你一口暖到心里。
意大利奶味松露菌菇面
秋冬不可错过的高级食材——松露，这里与意面一同为你呈上。新鲜启出来的松露，混合野生菌菇，鲜味十足。
手工制作的劲道细面，在以奶油为主的酱汁中充分浸煮，软硬适中，口感劲道，又不失奶油的柔滑，加上松露的浓郁香味，让人回味无穷。
米兰烩饭配牛膝骨
意面之外，也有烩饭可以选择。这道米兰烩饭配牛膝骨，是传统意式烩饭的升级版。由藏红花泡水后烩熟的米饭，香软温热，但并不会觉得太烂，米粒吃起来还带有嚼劲。
配的牛膝骨是用自制酱汁足足炖煮四小时而成，熬出了浓浓的胶质，吃起来酥烂鲜香，与烩饭一同入口，更添满足感。
澳洲M5和牛西冷配黑松露汁
夜宵套餐中的“重磅大咖”，要数主菜中的这道M5和牛。平日里光是一份单独的牛排，少说也得两三百，在这却能以差不多的价格，连带着前菜、意面/烩饭和甜品一同吃到，性价比不用多说你也能懂。
漂亮精致大理石纹路，一看就是肥瘦均匀相间的优质牛肉，煎烤之后，散发出扑鼻的肉香，更加诱人。主厨还在摆盘浇汁的时候，我们的味蕾就已经开始蠢蠢欲动。
单吃就已经足够能品尝到它的鲜美多汁，但若是想要尝到丰富滋味，主厨以红酒和黑松露特调的酱汁，或一旁的海盐，都能为你的味蕾增添更多层次。
低温新西兰帝王鲑配紫薯泥和青豆泥
虽然M5和牛已经足够优秀，但主菜中的另一个选择——新西兰帝王鲑，我们也想好好为你推荐一下。备受赞誉的帝王鲑，是三文鱼中的稀有品种，口感相较于其他，更加腴美细腻。
特别的是，这里还特别将它与香料、橙子一起在真空环境中以低温65度的恒温进行慢煮，因此肉质更加细嫩，再加上以分子料理手法制作的菠菜汁泡沫，更添清新风味。
拥有优雅白天和繁华夜晚的外滩，夜深后风情依旧。即便热闹的街道褪去喧嚣，建筑群的灯光逐渐变暗，这里也还有美食美酒，和你相伴。
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1、下午茶及夜宵套餐的价格均以人民币结算并附加10%服务费。
3、夜宵套餐每天从20：50后开始供应，最晚点单时间为10：30，离店时间由客人自己决定。
4、靠窗景观位有最低消费限制，但如果夜宵时间段前来时有空位，可以免低消入座。
Da Ivo意大利魔镜餐厅
人均：900元
地址：金陵东路1号(上海东方商旅精品酒店23楼)
电话：021-57171757 021-63030021
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