五款乌鸡汤,好喝又实惠值得拥有!

时间:2018-09-26 00:31:17 来源:天天家常菜谱作者:乌鸡点击:

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乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松佝偻病、妇女症等有明显功效

《本纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。今天小编就给大家介绍5款乌鸡做法,一起来看看吧!

一、归芪乌鸡

食材:乌鸡、葱、姜、香菇、、当归、芪、料酒

做法

1.先将乌鸡洗净去除和鸡爪,然后放进温里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清里。

2.洗去浮沫,焯掉腥味儿。

3.把乌鸡放入有温的沙锅里,将葱,姜,香菇,以及当归,芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡就可以食用了。

功用:气双补,滋补肝肾。

二、红豆乌鸡

食材:乌骨鸡1只、红豆200克、精50克、陈皮1角、

做法

1.准备食材

2.将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的中,继续用中火煲三小时左右,以少许调味,即可食用

功用:有补养颜、强壮身体作用

三、木耳金针乌鸡

食材:乌骨鸡、木耳、金针

做法

1.将乌骨鸡剖净,去内,洗净斩块。

2.木耳、金针用清浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清适量,文火隔炖3小时,木耳金针炖乌鸡即成。

四、枸杞红枣乌鸡

食材:乌骨鸡、杞子、红枣生姜

做法

1.将乌鸡洗净,去毛、去内,放入沸中滚5分钟,捞起沥干

2.杞子用温浸透、红枣生姜洗净。

3.瓦煲内加入清烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲3小时即可。

功用:有补养颜、益精明目作用

五、人参乌鸡

食材:乌骨鸡、干人参、料酒、精、味精、葱段、姜片、冬菇、火、冬笋、熟

做法

1.将干人参用温浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高上屉蒸30分钟左右捞出。

2.将乌鸡从脊背处劈开,入沸锅中略焯一下取出。

3.把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精、味精、葱段、姜片、冬菇、火、冬笋片及熟,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

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