时间:2018-11-13 20:13:44 来源:小枫爱美食作者:放入点击:
我是小枫爱美食,4种辣椒酱的做法,鲜辣可口,简单好吃!又到了分享美食的时间,酱的出现无疑是给美食界带来了一片新的色彩,爱好美食的人把酱制作成各式各样的风味儿,用来烹饪不同的菜肴。炸酱面、酱骨头、各种蘸酱菜等都是下饭的美食,今天小编就给大家带来几款美味简单又营养的酱的制作方法,喜欢吃酱的朋友赶紧收藏吧。
第一款是香辣牛肉酱,首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉洗净切成末备用,然后炸花生米,待花生米晾凉将花生米敲碎,将锅中放入大量的油,煸炒牛肉粒,炒熟后盛出。然后将炸花生米的油加热,把花椒和八角放入锅中,炸出香味捞出,接下来将蒜末、姜末、朝天椒末放入锅中炒香。然后倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、白糖、鸡精调味,最后倒入炒熟的牛肉粒翻炒收汁,关火出锅,将香辣牛肉酱放凉后,放入白芝麻和花生碎,香辣可口,味道浓郁的下饭神器,香辣牛肉酱你学会了吗?
第二款酱是苹果辣椒酱,把青椒和朝天椒洗净切碎。将苹果去核剁成小丁, 姜蒜也要绞成末,将辣椒、苹果、姜蒜末放入盆中,然后把盐、糖、鸡精放入盆中,调味搅拌均匀。之后放到干净密封的罐子里,一定要盖紧盖子,放入冰箱冷藏10天后,带有果香酸甜味的苹果辣椒酱就可以吃了。
第三款酱是香菇肉酱,将里脊肉切成丁备用,香菇洗净,放入热水中烫熟后切成丁。锅中放油煸炒里脊肉丁,接下来加葱姜末、八角煸香,下香菇丁翻炒,然后放入2勺豆瓣酱收汁,加入鸡精提鲜,美味丝滑的香菇牛肉酱制作完成了。
第四款酱是家常鸡蛋酱,首先将鸡蛋打散,锅中放油,油温不易过高,放入鸡蛋,不要炒老,盛出待用。然后切一些葱末,放入油锅炒香,大酱中加入一些清水,放入锅中一同翻炒,如果喜欢吃辣的朋友可以加入一些红辣椒或小米辣段,最后倒入炒好的鸡蛋一同翻炒,放入鸡精和白糖调味,美味的家常鸡蛋酱既简单又营养。
今天小编给大家带来的这四款美味酱的制作方法您学会了吗?小编很希望我的经验可以给您带来新的美食体验,以及品尝美食后的喜悦,好吃的辣椒酱真的是主食的好搭档,就算你没有任何炒菜,辣椒酱配主食你也会吃得很开心,尤其是搭配馒头和煎饼,小编认为是真的美味。你还知道哪些制作酱料的方法吗?欢迎和小编一起探讨哦。
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